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四川开放大学《中国白酒文化》第三次形考-100分-2
题1:斝是一种古代酒器,供盛酒与温酒用。
A.是
B.否
正确答案:A
题2:酒库、藏酒洞、巨型酒罐、输酒管道、酒坛、酒提等都是什么类型的器具?
A.饮酒
B.酿酒
C.装盛、贮存
D.蒸馏
正确答案:C
题3:中国古代的酿酒器具有哪些?
A.木质甑子
B.陶器
C.铜制蒸馏器
D.土甑
正确答案:ABCD
题4:酒瓶不能用陶瓷材料烧制。
A.是
B.否
正确答案:B
题5:在我国酒器史上曾用金、银、象牙、玉石等稀有贵重的材料制成的各种酒器。
A.是
B.否
正确答案:A
题6:古人饮酒一斗相当于今天的几瓶啤酒?
A.1
B.5
C.8
D.10
正确答案:D
题7:酒库一般要设立于交通方便的地方,便于车辆出入库房。
A.是
B.否
正确答案:A
题8:明清时期是瓷制酒器发展的最高峰,以蓝色为主的景泰蓝工艺,驰名中外。
A.是
B.否
正确答案:A
题9:人们运用哪些感觉器官来评定白酒的质量?
A.视
B.嗅
C.味
D.触
正确答案:ABCD
题10:唐代诗人王翰有一句名诗“葡萄美酒夜光杯”,提到的夜光杯为哪种材料所制的饮酒器具?
A.陶瓷
B.玉石
C.玻璃
D.青铜
正确答案:B
题11:夏朝殷商时期饮酒器具主要是?
A.陶制酒器
B.玻璃酒器
C.瓷制酒器
D.青铜酒器
正确答案:D
题12:白酒产品是不会有沉淀物的,如果出现沉淀物,就说明酒质有问题。
A.是
B.否
正确答案:A
题13:现代白酒包装器具主要有?
A.小酒坛
B.酒瓶
C.酒盒
D.包装箱
正确答案:ABCD
题14:白酒的酒液流动出现黏滞或者是油状漂浮是正常现象。
A.是
B.否
正确答案:B
题15:哪些特殊的职业不适宜饮酒?
A.飞行员
B.高空作业者
C.司机都不宜饮酒
D.设备操作者
正确答案:ABCD
题16:巨型酒罐包括固定酒罐和移动酒罐,常用哪种材料制造?
A.玻璃
B.陶制
C.玉石
D.不锈钢
正确答案:D
题17:近代的盛酒器主要有?
A.桶
B.坛
C.瓶
D.缸
正确答案:ABCD
题18:饮酒后老年人摔倒的危险性大大增加。
A.是
B.否
正确答案:A
题19:麒麟温酒器是一种什么器具?酿酒器具
A.温酒器具
B.盛酒器具
C.饮酒器具
正确答案:A
题20:抽酒器的作用是实现酒液的转移。
A.是
B.否
正确答案:A
题21:饮酒时,不能同时食用哪些辛辣而性烈的食物。酒精加上辛辣食物的刺激,就会使消化系统受到很大伤害。
A.辣椒
B.生姜
C.大蒜
D.花椒和芥末
正确答案:ABCD
题22:推延醉酒时间的方法有哪些?
A.先吃饭再喝酒
B.多吃酸甜食物
C.适量增加高蛋白食物
D.多吃蔬莱和水果
正确答案:ABCD
题23:饮酒时伴饮浓茶,是一种推延醉酒时间的好方法。
A.是
B.否
正确答案:B
题24:未成年人不宜饮酒。
A.
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