全新版大学英语5(第二版)UNIT 2课文翻译.pdfVIP

1Iftherewasasingleactthatwouldimproveyourhealth,cutyourrisk

offood-borneillnesses,andhelppreservetheenvironmentandthe

welfareofmillionsofanimals,wouldyoudoit?

2TheactI’mreferringtoisthechoiceyoumakeeverytimeyousitdownto

ameal.

!

如果有一件事，既能增进健康、减少患上食物引起的疾病的危险，又有助于保护环境、

保护千万动物安全生存，你做不做？

我说的这件事就是每次坐下来就餐时挑选菜肴。

3、MorethanamillionCanadianshavealreadyacted:Theyhavechosento

noteatmeat.Andthepaceofchangehasbeendramatic.

Vegetarianfoodsalesareshowingunparalleledgrowth.Especially

populararemeat-freeburgersandhotdogs,andtheplant-basedcuisinesof

India,China,Mexico,ItalyandJapan.

一百多万加拿大人已经行动起来：他们决定不吃肉。变化速度之快令人惊叹。

素食品的销售额大大增加，前所未有。尤受欢迎的是无肉汉堡包和热狗，以及以蔬为主的

印度、中国、墨西哥、意大利和日本的菜肴。

5、Fuellingtheshifttowardvegetarianismhavebeenthehealth

recommendationsofmedicalresearch.Studyafterstudyhasuncoveredthe

samebasictruth:Plantfoodsloweryourriskofchronicdisease;animalfoods

increaseit.

6TheAmericanDieteticAssociationsays:“Scientificdatasuggestpositive

relationshipsbetweenavegetariandietandreducedriskforseveralchronic

degenerativediseases.”

推动人们转向素食的是医学研究提出的关于如何增进健康的建议。一项又一项的研究都揭

示了同样的基本事实：果蔬降低患慢性病的危险；肉类食品则增加这种危险。

美国饮食学协会指出，“科学资料表明，素食与降低多种慢性变性疾病的患病危险肯定有关

系。”

7Thispastfall,afterreviewing4,500studiesondietandcancer,theWorld

CancerResearchFundflatlystated:“We’vebeenrunningthe

humanbiologicalengineonthewrongfuel.”

8This“wrongfuel”hashelpedboostthecostofdegenerativediseasein

Canadatoanestimated$400billionayear,accordingtoBruceHolub,a

professorofnutritionalscienceattheUniversityofGuelph.

去年秋天，在检验了4500个饮食与癌症的研究报告之后，世界癌症研究基金会直截了当地

指出：“我们一向利用不合适的养料来维持人类生理引擎的运转。”

据威尔夫大学营养科学教授布鲁斯?霍拉勃称，这一“不合适的养料”致使加拿大每年用于治

疗变性疾病的费用高达4000亿（加）元。

9Animalfoodshaveseriousnutritionaldrawb