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（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.1食物中的营养物质

一．选择题（共10小题）

1．婴幼儿配方乳粉中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（）

A．人体内的脂肪是重要的备用能源物质

B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料

C．儿童时期缺钙易患佝偻病

D．维生素种类多，作用大，所以需要量也很大

2．能为生物体的生命活动提供能量的是（）

A．水、无机盐、糖类 B．蛋白质、糖类、脂肪

C．核酸、糖类、无机盐 D．蔗糖、水、无机盐

3．生命体进行生命活动所需要的主要能源物质和最终能源依次是（）

A．糖类、脂肪 B．蛋白质、太阳能

C．太阳能、糖类 D．糖类、太阳能

4．关于“测定食物中含有能量”的实验，下列说法错误的是（）

A．用天平称取不同种类食物的质量要相等

B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

C．可通过水温变化数据对食物所含能量多少作出比较

D．水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

5．为测定花生仁和核桃仁中的能量，某兴趣小组进行了以下操作，其中错误的是（）

A．测定的花生仁和核桃仁的质量应相等

B．将温度计浸入到水中，接触瓶底，测出的水温更准

C．应该用花生仁和核桃仁进行多次实验

D．花生仁和核桃仁应尽量干燥，便于点燃

6．每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，称为食物的热价。计算公式为：食物的热价（kJ/g）＝水温升高值（℃）×水的体积（mL）×4.187÷1000÷食物的质量（g）。为了测定某易燃的食物的热价，某实验小组取10g该食物进行实验，经过充分燃烧，最终使得100mL水从20℃上升到了30℃，该食物的热价为（）

A．4.187kJ/g B．41.87kJ/g

C．0.4187kJ/g D．120kJ/g

7．将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别滴入2毫升的质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如表，则维生素C含量最多的水果是（）

选项

A

B

C

D

果汁

甲

乙

丙

丁

滴数

10

6

18

11

A．A B．B C．C D．D

8．维生素C能使高锰酸钾褪色，现将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴入2ml相同浓度的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：哪种水果预防坏血病效果最好是（）

果汁

甲

乙

丙

丁

滴数

2

5

8

12

A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

9．维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，分析下表中维生素C的含量最高的是（）

蔬菜

辣椒

白菜

芹菜

菠菜

西红柿

在高锰酸钾溶液中滴加菜汁滴数

9

12

14

19

6

A．菠菜 B．芹菜 C．辣椒 D．西红柿

10．在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（）

A．菠菜中维生素C含量高

B．菠菜中维生素C含量低

C．维生素C能使碘液变蓝

D．青椒中维生素C含量最多

二．解答题（共2小题）

11．我们的食物中含有多种营养物质。

（1）食物在消化管内被分解成小分子物质，消化后的营养物质主要在被吸收。

（2）被吸收的营养物质进入血液循环，首先进入心脏的（填心脏的结构名称）。这些营养物质进入组织细胞被氧化分解，为人体各项生理活动提供能量，这一过程可用反应式表示为：有机物+→+水+能量。

12．请分析回答下列有关食物中营养物质的问题：

（1）无机盐在体内含量不多，但作用多种多样。含的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺乏这种无机盐易患。含的无机盐是维持人体甲状腺正常功能所必需的，体缺乏这种无机盐易患地方性甲状腺肿。

（2）病人不能正常进食时，往往需要静脉注射，这是因为。病人手术后，应多吃含丰富的食物，这是因为。

（3）某人不爱吃蔬菜和水果，出现牙龈出血症状，这是体内缺乏导致的。某人在光线昏暗环境下或夜晚视物不清，这种症状称为，这是体内缺乏导致的。

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参考答案与试题解析

一．选择题（共10小题）

1．婴幼儿配方乳粉中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正