（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.3 合理营养与食品安全.doc

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（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.3合理营养与食品安全

一．选择题（共10小题）

1．“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是（）

A．葡萄糖可以在胃中吸收

B．青少年应养成不挑食的习惯

C．老年人缺钙易患骨质疏松症

D．购买食品时要关注生产日期和保质期

2．有些同学喜欢吃生鱼片等食物，但通过学习相关的知识后发现这样的饮食习惯是不科学的，原因分析错误的是（）

A．生鱼片口感较差

B．像华支睾吸虫这样的寄生虫可能感染草鱼、鲫鱼等淡水鱼类，不宜生食

C．寄生在鱼体内的寄生虫大多生殖系统发达，繁殖能力较强，不宜生食

D．海洋中的鱼类体内很多也含有寄生虫，不宜生食

3．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）

A．谷类 B．果蔬类 C．鱼类 D．肉类

4．下列有关人体营养的叙述，不正确的是（）

A．属于有机物的营养物质不一定能为人体生命活动提供能量

B．航天员在太空生活，所带食物要含有全面均衡的营养成分

C．早、中、晚餐摄入的能量应当分别占30%、40%和30%左右

D．绿色食品是指生产过程中不使用农药化肥和添加剂的食品

5．下列有关食品安全的叙述，正确的是（）

A．在冰箱存放过久的食材加热后可食用

B．食物表面有少量霉斑，去除后可以食用

C．不吃流动商贩售卖的没有卫生许可证的食品

D．有“虫眼”的蔬菜含农药少，可放心购买

6．我们把产自良好生态环境，安全、优质，无污染的食品称为绿色食品，那么绿色食品的图标是（）

A． B．

C． D．

7．为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“平衡膳食宝塔”（如图）。下列有关平衡膳食的说法，错误的是（）

A．每天摄入的总能量中，早中晚三餐能量摄入比例是3：3：4

B．青少年正处于生长发育关键期，每天需要摄入③④层食物

C．平衡膳食宝塔①层食物所含的营养物质是最重要的供能物质

D．科学安排一日三餐，食物尽量多样化，粗细搭配合理

8．2021年“3.15”对瘦肉精羊肉进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，下列做法不会损害人体健康的是（）

A．发芽马铃薯煮熟后可以吃

B．刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用

C．将废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻，酸奶，冰淇淋等食品中

D．买猪肉时留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章

9．早餐是人体饮食必不可少的一部分，为了营养均衡，青少年在吃面包、喝牛奶的同时，最好选择搭配（）

A．一根油条 B．一个鸡蛋 C．一个鸡腿 D．一个橙子

10．小红这几天刷牙时发现牙龈经常出血，同学为其设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、清蒸鲫鱼、排骨汤。为使营养搭配更合理，食谱中应增加（）

A．米饭、馒头 B．鱼、肉、奶、蛋

C．新鲜蔬菜、水果 D．奶油、巧克力

二．实验探究题（共1小题）

11．每年的5月20日是全国学生营养日，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况不容乐观。如表为调查到某地不同人群每天摄入的食物比例。请据表回答问题：

身体类型

日常膳食结构中各种营养食品所占的比例（%）

谷物类

果蔬类

蛋和豆制品

肉类

油脂类

正常体重

38

32

19

9

2

肥胖型

44

25

14

12

5

营养不良型

43

28

20

7

2

（1）根据平衡膳食宝塔的推荐，我们每天摄入量最多的食物应该是。

（2）分析表中数据，肥胖者饮食不均衡的突出问题是粮谷类、和物摄入过多。

（3）青少年应养成良好的饮食习惯，一天中早餐、中餐、晚餐的能量摄入比例应为。

（4）要保持身体健康，除了饮食外，科学家还提出了“活动6000步”的运动建议。下列对此说法恰当的是（填序号）。

①每天坚持步行是适合所有人的运动方式

②根据体重、饮食、工作强度选择适合的运动方式

③每天运动量至少达到步行6000步，越多越好

④每天坚持一定的运动，有助于能量“摄取”与“支出”平衡

三．解答题（共1小题）

12．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第①层的食物含有的主要营养物质是，该物质在消化系统中最终被分解为。

（2）牛奶中含有丰富的，青少年的生长发育以及组织的更新和修复离不开它，因此还应多食用“平衡膳食宝塔”中第③层和第层的食物。牛奶中还富含维生素（填“A”或“B”或“C”或“D”）能促进钙的吸收。

（3）根据“平衡膳食宝塔”的建议，我们每天摄取量最少的应该为第⑤层的食物，因为这类食物富含