湘教版《劳动教育》五下 第2课《箬叶飘香》教学设计.docx

湘教版《劳动教育》五下第2课《箬叶飘香》教学设计

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：《箬叶飘香》

2.教学年级和班级：五年级

3.授课时间：第2课

4.教学时数：2课时（90分钟）

课程设计：

第一课时：

1.导入（10分钟）

-通过展示粽子的图片，引发学生对粽子的兴趣，进而导入本课。

2.箬叶介绍（15分钟）

-介绍箬叶的特点、生长环境和用途，让学生了解箬叶的相关知识。

3.制作粽子（45分钟）

-分步骤讲解粽子的制作方法，并现场示范。

-学生分组，跟随老师一起动手制作粽子。

4.总结与反思（10分钟）

-学生分享制作粽子的心得，总结本节课所学内容。

第二课时：

1.粽子的文化内涵（15分钟）

-讲解粽子在我国传统文化中的地位和寓意，增强学生的文化素养。

2.粽子创意设计（45分钟）

-学生发挥创意，设计并制作独特的粽子。

-老师巡回指导，提供帮助。

3.展示与评价（20分钟）

-学生展示自己的创意粽子，进行自评、互评和师评。

4.课后拓展（10分钟）

-鼓励学生在课后尝试将所学知识运用到实际生活中，如在家中为家人制作粽子。

教学目标：

1.让学生了解箬叶的特点、生长环境和用途。

2.培养学生的动手实践能力，学会制作粽子。

3.增强学生的文化素养，了解粽子的文化内涵。

4.激发学生的创意思维，培养创新意识。

教学重点：

1.箬叶的相关知识。

2.粽子的制作方法。

3.粽子的文化内涵。

教学难点：

1.粽子的制作技巧。

2.创意粽子的设计。

核心素养目标

1.增强学生对传统文化的认识，提高文化自信，激发爱国情怀。

2.培养学生动手实践能力，提高生活技能，学会合作与分享。

3.培养学生创新思维，鼓励学生在传统基础上进行创意设计，提升审美观念。

4.培养学生自主学习、探究问题的能力，养成积极向上的学习态度。

5.培养学生关爱自然、珍惜资源的意识，提高环保素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：在之前的课程中，学生已经对我国的传统节日和文化习俗有了一定的了解，例如端午节的来历、粽子的基本知识等。此外，通过前期劳动教育课程的学习，学生具备了一定的手工制作技能和合作经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：五年级的学生对实践活动充满兴趣，喜欢动手操作。他们对新鲜事物充满好奇，具备一定的探究能力和创新意识。在学习风格上，学生更倾向于合作学习，善于从同伴那里学习和分享经验。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作粽子过程中，学生可能会面临以下困难和挑战：（1）对箬叶的特性不够了解，导致操作不便；（2）在粽子包裹和捆绑过程中，技巧掌握不够熟练，容易出现问题；（3）部分学生对食材的比例和烹饪时间掌握不够准确，影响粽子的口感；（4）在设计创意粽子时，可能会受到传统观念的限制，难以突破和创新。

针对以上分析，教师在教学过程中应关注学生的个体差异，给予适当的指导和鼓励，帮助他们克服困难，提高实践能力。同时，注重激发学生的兴趣和潜能，培养他们的创新思维和合作精神。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动的语言和图片，向学生介绍箬叶的特点、粽子的文化内涵等理论知识，帮助学生建立对课程内容的初步认识。

-结合课本内容，设计富有吸引力的讲解，激发学生的学习兴趣。

-通过提问和互动，检验学生对讲授内容的理解和掌握情况。

2.讨论法：在讲解粽子的制作步骤和文化寓意时，组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表自己的看法和想法。

-引导学生探讨粽子制作过程中可能遇到的问题和解决方法，培养学生的解决问题的能力。

-通过分享和交流，促进学生之间的相互学习和经验传递。

3.实验法：在制作粽子的实践环节，采用实验法，让学生亲自动手操作，体验整个制作过程。

-提供详细的制作指南，指导学生逐步完成粽子的制作。

-鼓励学生尝试不同的食材搭配和设计，发挥学生的创新精神和实践能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用投影仪、电脑等设备，展示粽子的图片、视频和制作流程，增强教学的直观性和趣味性。

-使用PPT、视频教程等多媒体资源，辅助讲解和示范，提高教学效果。

-通过动画和互动软件，让学生在虚拟环境中模拟粽子制作，增强学习体验。

2.教学软件：利用专业的教学软件，如劳动教育辅助软件，提供虚拟实验室和模拟制作环境，帮助学生更好地理解和掌握制作技巧。

-通过软件中的互动游戏和模拟操作，让学生在轻松的氛围中学习。

-利用软件的评估功能，对学生的制作过程和成果进行即时反馈和评价。

3.实物展示与操作：准备真实的箬叶、糯米等食材，现场进行粽子的制作演示，让学生能够直观地学习制作技巧。

-通过实物操作，让学生观察和体验粽子的