粤教版三年级劳动与技术 第三单元 活动4 用电饭煲做蛋糕 教案.docx

粤教版三年级劳动与技术第三单元活动4用电饭煲做蛋糕教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：用电饭煲做蛋糕

2.教学年级和班级：粤教版三年级

3.授课时间：2课时

4.教学时数：90分钟

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.实践与创新：通过用电饭煲制作蛋糕的过程，培养学生动手操作的能力，提高学生的实践技能。同时，鼓励学生在制作过程中发挥创新精神，尝试不同的制作方法和口味，培养学生的创新思维。

2.沟通与协作：在制作蛋糕的过程中，学生需要与同伴进行交流和合作，共同完成任务。通过这个过程，培养学生良好的沟通能力协作精神，提高学生的人际交往能力。

3.信息素养：在制作蛋糕的过程中，学生需要查阅相关的资料和食谱，了解蛋糕的制作方法和技巧。在这个过程中，培养学生信息检索、处理和应用的能力，提高学生的信息素养。

4.生活技能：通过本节课的学习，使学生掌握用电饭煲制作蛋糕的基本技能，提高学生的生活自理能力，使学生能够更好地适应生活。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.用电饭煲正确操作制作蛋糕的步骤和技巧。

2.掌握蛋糕的制作方法和流程。

难点：

1.用电饭煲调整合适的火力和时间，使蛋糕熟透且口感松软。

2.在制作过程中如何处理蛋糕糊的溢出和粘锅问题。

解决办法：

1.对于重点内容，可以通过演示和讲解相结合的方式，让学生清晰地了解用电饭煲制作蛋糕的步骤和技巧。同时，安排学生进行实际操作，边做边讲解，加深对制作方法和流程的理解。

2.对于难点内容，可以提前为学生提供用电饭煲制作蛋糕的注意事项，如调整火力和时间的方法，蛋糕糊溢出和粘锅的处理方式。在制作过程中，教师应密切观察学生的操作，及时给予指导和帮助，确保学生能够顺利解决难题。同时，可以设置小组合作环节，让学生互相交流经验，共同克服难点。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《粤教版三年级劳动与技术》第三单元活动4《用电饭煲做蛋糕》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如电饭煲的使用方法介绍、蛋糕制作步骤图解、不同口味的蛋糕食谱等，以便在教学过程中为学生提供直观的展示和参考。

3.实验器材：准备足够的电饭煲、蛋糕模具、食材（如面粉、鸡蛋、糖等）、烹饪工具（如搅拌器、烤盘等）以及安全防护用品（如防护手套、围裙等），确保在实验环节中学生的安全和实验的顺利进行。

4.教室布置：根据教学需要，将教室布置成分组讨论区和实验操作台。在分组讨论区，安排适当的桌椅，以便学生进行小组合作和讨论；在实验操作台，摆放好电饭煲、蛋糕模具等实验器材，确保实验环境的整洁和安全。

5.教学课件：制作教学课件，包括课程导入、制作过程演示、注意事项提示等，以便在教学过程中进行直观展示和引导学生学习。

6.评价表：准备评价表，包括对学生制作过程、团队合作、创新能力等方面的评价指标，以便在课程结束后对学生的学习情况进行总结和反馈。

7.安全须知：制定实验室安全须知，包括电饭煲使用注意事项、食材处理安全、烹饪过程中的安全防护措施等，并在课程开始前向学生进行详细讲解和强调，确保学生在实验过程中的安全。

五、教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《用电饭煲做蛋糕》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们有没有想过，电饭煲不仅能煮饭，还能做蛋糕呢？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索用电饭煲做蛋糕的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解用电饭煲做蛋糕的基本概念。用电饭煲做蛋糕是一种简单、方便的烘焙方式。它不仅能够节省时间和能源，还能够制作出松软可口的蛋糕。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了用电饭煲做蛋糕的详细步骤和技巧。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调蛋糕糊的配比和电饭煲的调节这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与用电饭煲做蛋糕相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示用电饭煲做蛋糕的基本步骤。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“用电饭煲做蛋糕的技巧和注意事项”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将