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餐饮业员工频繁离职的对策研究
—以深圳花吹三叶餐饮公司为例
内容摘要
随着我国经济的快速发展，我国的市场竞争愈发猛烈，企业要想保持良好的发展，更是离不开对员工综合素质的培养、对如何吸引人才的思考，对如何提高员工的满意度，保证员工的忠诚度想方设法，其中，可以考虑从建立离职管理、完善薪酬体系，拓展晋升渠道，加强企业文化建设等方面进行，节约人力资源管理成本，实现企业快速成长。
深圳花吹三叶餐饮公司是一家小型餐饮企业，主要是以日式料理制售为主，位于一线城市，品牌定位是高端商务型·日式烧肉·料理店。自2017年正式运营以来，公司的销售额不断上升，获得不错的销售业绩，但是同时，员工的频繁离职问题愈发严重，非常不利于企业的后续发展，这也成为了企业的难题。
因此，本文参考了国内外的的相关研究现状，结合相关理论，对深圳花吹三叶餐饮公司员工频繁离职的原因分别从组织因素、个人因素、行业环境因素进行了分析，包括企业管理理念不足、员工自身发展追求、社会中不可控因素。针对发现的问题，本文从建立科学的激励薪酬体系，加强企业文化渗透、完善沟通反馈机制、拓展员工职业发展等方面提出了建议。笔者希望可以通过本文对深圳花吹三叶餐饮公司的研究，给更多的餐饮企业提供参考和借鉴，同时也希望人员流失的问题可以得到更多人的重视，帮助企业找到可以提高人力资源管理水平的方法。
关键词：餐饮企业；频繁离职；激励；培训
CountermeasuresforFrequentTurnoverofRestaurantEmployees
-ACaseStudyofShenzhenHuabiSanyeRestaurantCompany
Abstract
Withtherapiddevelopmentofourcountryseconomy,themarketcompetitioninourcountryisbecomingmoreandmorefierce.Ifenterpriseswanttomaintaingooddevelopment,theycannotdowithouttrainingthecomprehensivequalityofemployees,thinkingabouthowtoattracttalents,andfindingwaystoimproveemployeesatisfactionandensureemployeeloyalty.
ShenzhenHuabiSanyeCateringCompanyisasmallcateringenterprise,mainlymakingandsellingJapanesecuisine.Itislocatedinafirst-tiercityandmainlyattractsyoungpeoplefromotherplaces.Sinceitsformaloperationin2017,thecompanyssalesvolumehasbeencontinuouslyrisingandithasachievedsomeachievements.However,thefrequentturnoverofemployeesisbecomingmoreandmoreserious,whichisnotconducivetothesubsequentdevelopmentoftheenterpriseandhasbecomeadifficultproblemfortheenterprise.
Therefore,referringtotherelevantresearchstatusathomeandabroadandcombiningwithrelevanttheories,thispaperanalyzesthereasonsforfrequentturnoverofemployeesinShenzhenHuabiSanyeCateringCompanyfromtheorganizationalfactors,personalfactorsandindustryenvironmentfactors.Themainproblemsare:1.Enterpriseslackscientificmanagementsy
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