2024年端午节有什食物.docxVIP

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2024年端午节有什食物

端午节有什食物导读：我依据大家的须要整理了一份关于《端午节有什食物》的内容，详细内容：五月初五端午节到，不少人都在苦恼端午节吃什么菜，下面我跟大家介绍一下端午节吃什么食物吧，欢迎大家阅读。端午有吃五红五黄的...五月初五端午节到，不少人都在苦恼端午节吃什么菜，下面我跟大家介绍一下端午节吃什么食物吧，欢迎大家阅读。

端午有吃五红五黄的习俗。所谓的五红菜通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的五黄菜通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

端午节食物1、鸭蛋端午为何要吃咸鸭蛋?在中医里是有肯定依据的。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。而咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴清肺，可治夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月、恶月，五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

即使端午没吃上，整个夏天也可以吃吃，老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，养分师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。但是咸鸭蛋的盐分太高，易引起血压上升;加上蛋黄的脂肪含量、胆固醇含量很高，每次不要超过2个，中老年人更要减量食用。

端午节食物2、苋菜中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。养分学认为，苋菜富含易被人体汲取的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧实力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

今日说的苋菜，首选红苋菜，以叶片大而完整、较嫩为主，紫红色较好，萎烂的苋菜则不宜选购。焯苋菜时烫一下即可捞起，防止养分成分遭到破坏，影响疗效。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包袱或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

端午节食物3、茄子茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有肯定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用，因此尤其适合夏季食用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗苍老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体苍老具有主动的意义。

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、简单腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇挚友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人醒悟时间，影响病人康复速度。

端午节食物4、黄鱼黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化汲取，黄花鱼的鳔、

肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代养分学探讨也发觉，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。

黄花鱼特殊适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、简单失眠的人有肯定的安神、促进睡眠的作用。而在唐代《开宝本草》中介绍的莼菜黄鱼羹食疗方，即用莼菜15克，黄花鱼250克，共煮煎浓汁服用，有益气开胃的功效，胃口不好的人可以多吃。

端午节食物5、红萝卜胡萝卜养分丰富，常常吃胡萝卜有易身体健康，是夏季养生的首选食物，不仅能够预防癌症，反抗氧化，还有美容、养颜、排毒、防晒的功效，是夏日必备的防晒霜。胡萝卜中的维生素A能够帮助肝脏解除体内毒素，削减肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

据哈佛高校的探讨表明，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。不吃胡