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关于学校食堂改善建议书5篇
在现在的社会生活中,建议书与我们的生活息息相关,建议书的写作格式一般
由标题、称呼、正文、署名、日期等几部分组成。那么你有了解过建议书吗下
面是小编为大家精心整理的关于学校食堂改善建议书5篇,希望对大家有所帮
助,欢迎阅读与借鉴,感兴趣的朋友可以了解一下。
关于学校食堂改善建议书1
(一)高校必须加强对食堂的监督和管理
高校饮食服务是一块重要的市场,餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利
益。学校一方面要给以积极引导和支持,促进它的发展,另一方面也要重视调
控和监管,负起应有责任。
一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生提供餐饮服务,具有明显的
公益性。加强学生食堂的管理监督首先是管住价格,对大众食堂的就餐价格实
行最高限价。
二要严格学校餐饮经营的准入制度。对食堂的承包要实行严格的公开招标制
度。标方必须具有卫生许可证、从业人员健康证和食品卫生知识培训证,并将
食堂食品卫生安全作为一项重要指标写进承包合同。”
三要建立检查、评估体系,加强监管。要建立·健全的食堂评估指标体系,
加强检查、评估。并定严格的监督措施,发现问题迅速严肃处理,以保证高校
餐饮市场的健康发展。
(二)国家、政府和学校应对学生食堂给予必要支持
学校是一个非盈利机构,对于学生食堂来说也应该是一个非盈利机构。因
此,国家、政府应该给予一些宽松的政策及补贴,以确保食堂的稳健经营和可
持续发展。
一是政府可以对学生食堂进行免营业额税收的征收,对于节省下来的这部分
资金,食堂可以用来改进食堂的一些设备。
二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费,这样可以使得食堂节省开支,
近一步降低食堂饭菜的价格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地,涉及米,油,面,肉,蛋,菜等
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等,也可以采取统一的采购,并给予运输费补贴,降低运输成本。
四是政府或是学校可以适当给予资金上的支持
(三)食堂抓好饭菜质量,用餐环境
办好高校学生食堂第二个重点就是要提高饭菜质量。食堂应该提出质量保
证,吸引学生的光顾,保证学生对食堂质量的信任。这样不仅是对自己的一种
肯定,也可以给学生可信度和安全感。
一要经常组织烹调技能比赛。从各食堂抽调厨师举行烹调比赛,优胜者给予
奖励,通过烹调技术比赛,使各食堂的厨师能互相学习切磋厨艺,改善伙食。
二要定期组织饭菜质量、优质服务评比活动。优胜食堂给予集体奖励,促进
了各食堂想方设法搞好伙食,提高饭菜质量和服务态度。
三要食堂保证饭菜的质量,例如对饭菜加强保温工作,使得上课比较迟的同
学能吃上热乎乎的饭菜;使用食材时,应尽量使用新鲜的食材,保证饭菜的口
感。
四要用餐环境也是评价食堂的一个重要指标,无论是使用的餐具或是就位的
地方都影响学生的用餐。食堂应定期对餐具进行消毒,用餐的环境进行大扫
除。
(四)提高食堂工作人员的素质,形成良好的服务氛围
一是制定标准化的工作原则,每个工作人员按标准办事,便于考核,给学生
提供服务时,要求服务人员面带微笑,举止文明礼貌,让学生评选出最佳服务
人员,这样可以起到模范带头作用。
二是加强食堂工作人员的队伍建设。在上岗前要对工作人员的思想道德素质
和业务技能进行培训。
(五)让大学生参与食堂管理工作
一是每学期召开一次学生伙食生活会。通报食堂伙食管理情况,认真听取学
生的意见和建议,实行民主管理伙食,让学生参与到食堂的管理中来。改善和
提高伙食质量,使大部分学生满意。
二是每个食堂设立意见箱,征求大学生对伙食的意见,并根据不同学生的口
味,合理化建议和要求来进行安排伙食,解决众口难调的问题。
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三是让学生直接参与食堂的管理工作,或亲自下食堂帮厨,为大学生创造一
个亲身体验食堂工作人员工作的机会,养成尊重食堂工作人员的习惯,对化解
双方的矛盾又积极的作用。
关于学校食堂改善建议书2
现状:
目前我校食堂存在以下方面的问题:
1、学校内部监督机制不够健全。对食堂存在的问题监管不到位。
2、学校食堂卫生安全意识差。学校虽然建立了食品卫生安全领导机构,但没
有配备专门的食品卫生管理员,对食堂的监管难以到位。具体表现为卫生条件
差,卫生消毒不彻底,而且食堂工作人员,是非专业人员,工作技能、卫生知
识掌握甚少。
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