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小国大业荷兰农业如何引领全球

荷兰是一个面积小、人口密度高的小国，缺少大规模农业生产的各种资源。但是这个小国的食品出口却在全球排名第二，仅次于美国！

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荷兰面积4.18万平方公里，相当于两个半的北京（1.64万平方公里）或杭州（吞并了临安之后的杭州为1.66万平方公里）、6.5个上海（6340平方公里）、半个重庆（8.24万平方公里）、0.4个浙江（10.55万平方公里），相当于0.43%的中国面积。

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荷兰人口1702万，人口密度515.1人/平方公里，远高于中国（144.3人/平方公里）、美国（35.6人/平方公里）、德国（237人/平方公里）、法国（122.6人/平方公里）

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在2017年，荷兰这一弹丸小国出口的番茄占到全球番茄出口值的22.2%，成为了世界第一番茄出口国。荷兰也是世界上最大的马铃薯和洋葱出口国，全球第二大蔬菜出口国。?全球蔬菜种子贸易的三分之一以上来自荷兰。

全球番茄种植面积约为500万公顷，平均每平方米收获番茄3.7公斤。而荷兰的单产量却达到了全球水平的十三四倍，平均每平方米生产50-55公斤番茄。

荷兰番茄等园艺作物的全球地位

图片来源：美国国家地理杂志

2014年，荷兰用6.9平方英里的番茄种植面积（全球第95位）生产了992080吨番茄（全球第22位），相当于每平方英里的单产达144352吨（相当于55734吨/平方公里，37吨/亩，55公斤/平方米）。荷兰的番茄单产远远高于美国（番茄总产量和单产均排全球第三）和中国（番茄种植面积全球最大，产量最大，但单产很低）。

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除了番茄之外，荷兰辣椒/甜椒单产全球第一（80890吨/平方英里）、黄瓜单产全球第一（210065吨/平方英里）、梨单产全球第二（11582吨/平方英里）、胡萝卜单产全球第五（17144吨/平方英里）、马铃薯单产全球第五（13036吨/平方英里）、洋葱单产全球第五（13037吨/平方英里）。

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荷兰温室夜景

图片来源：美国国家地理杂志

荷兰园艺作物的高产主要是因为在温室里种植。荷兰的温室面积为57.6平方公里，单个温室文件动辄数万平方米，有的单个温室面积超过70万平方米（70公顷）。从2003年到2014年蔬菜产量增加28%，但能耗降低6%，杀虫剂使用量降低9%，化肥使用量降低29%。

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就用水量而言，2010年每生产1磅（453.59克）番茄，中国需用水34加仑（1加仑=3.785升），全球平均需用水25.6加仑，美国需用水15.2加仑，而荷兰仅仅用水1.1加仑。

从天上看荷兰，会发现在鹿特丹的西部靠近海洋的地方，有大概100多平方公里的地方闪闪放光，这就是大名鼎鼎的的荷兰设施农业最聚居的地区，也可以称之为HorticultureValley。

空中俯瞰壮观的HorticultureValley

图片来源：谷歌地图

这里是温室自动化的发源地，这里有大名鼎鼎的FloraHolland和新建的WorldHorticultureCenter，这里有各种最现代化的温室自动化和植物表型技术，这里有动辄占地面积几公顷的大温室......

一个只有25名工人的公司是如何运作一个4.2万平方米的高品质蝴蝶兰温室的？只能靠温室自动化，也就是农业工业化。如下面图片中所示的这家公司，10年前就投资建设了这套超高通量全自动蝴蝶兰生产系统，采用“超高通量全自动苗床+高通量温室传送+全自动植物转移机器人+高精度植物表型分析+全自动灌溉+所有植物信息化管理+全自动分选（生产和下单的各个环节）+全自动管理分析软件系统+5个幼苗栽种工人+10个插条固定花枝工人+5打包工人+5个管理和行政人员”就完美的实现了。

4.2万平方米的蝴蝶兰温室里的温室自动化

图1，刚栽种好的幼苗测量植物表型后，在未出成像单元前就自动旋转到最适合高密度培养的角度；

图2，根据图1测量的植株大小分选后送入不同的苗床，转运到培养温室；

图3和图4，根据生长阶段不同，在不同温度、湿度的温室中培养，图中为全自动苗床；

图5，自动苗床转运车来转移苗床；

图6，到了销售阶段的植株，通过植物转移机器人运送到传送带上；

图7，进一步测量表型后的植株，根据花朵大小、花苞数目、颜色等不同自动运送到不同的传送带上；

图8，分选后的蝴蝶兰，等待销售；

图9，根据客户下单，系统自动从图8中调用对应的蝴蝶兰去包装发货（温室太大，跑断腿，在里面上个厕所最有效的方式是骑行）

图片来源：PhenoTrait

另外一个做凤梨的全自动温室

图1，植物表型测量植株大小等信息，用于分选；

图2，整个巨大无比的温室系统管理软件，上面的一个小长方形代表1个大苗床；

图3，分选后的植株自动转移到苗床；

图4，这个植物较轻，可以从天上转运；

图5，即将进入销售阶段的花