(4.157)--转基因简史植物生理学.doc

转基因简史

关于转基因，大家有些争议，所以要讲一讲。

一、转基因是人类育种技术发展史上的新阶段

人类种植的作物和养殖的动物中最初阶段主要有这样几种：

1、自然物种经过人类的选择和驯化，成为作物品种。比如，野生水稻成为水稻。

2、自然界的两个品种自然杂交，形成新品种。比如早先只有桔、柚后来有了橙、柑，人们把好吃的留下来，继续种，又有了椪柑、葡萄柚等。

3、自然界的旧品种产生自然突变，比如麻鸭中产生了白鸭，人们把它筛选出来，就是后来的北京鸭。

自然物种经过人工驯化变成人类种植的作物往往要经过很长时间，比如野生水稻变成人类种植的水稻，是在数千年或一万年前开始的。完全依靠纯粹的自然杂交自然进化，速度也非常缓慢，千百年才产生那么一点点。像葡萄柚这样的品种出现，偶然性很大，可能几千年才结出一颗。怎样把自然进化的速度加快？于是就采取有目的的人工干预，明显加快了品种改良的进程。这就是：

1、人工杂交育种，比如果树的嫁接，我国北魏《齐民要术》就已经记录了这种方法。现代最著名的就是人工杂交水稻。脐橙也算一个，最初是人们发现加州的这种橙子好吃，都拿了这种枝条去嫁接，现在世界上很多地方都有种植了。

2、人工诱导产生的基因突变，比如通过太空射线辐射培育的太空番茄等。

在转基因技术出现以前，大多数优良品种都是通过这两种人工育种方法培育而成。而这两种方法，都是在有目的地改变原有物种基因，也许是替换掉一个基因，也许是加入一个基因，也许是改变某个基因的一段序列。

以上这些育种方法的本质都是改变生物的基因，只不过它们发生在同类物种或近缘物种之间，人们也都已习惯了，接受了。后来人们不满足于这些改变，尝试把两个不同类的物种的基因进行替换或重组，使物种获得更大的变化，这就发展成现在的转基因技术。

二、转基因技术就是基因工程育种技术

基因的概念产生于上世纪初，基因的结构发现于上世纪50年代，利用基因技术来改造作物开始于上世纪70年代。怎么实现呢？举个例子，设想有两株水稻，A水稻抗虫，B水稻高产。而我们需要的水稻品种，既要抗虫，又要高产。常规做法，就是把AB两株水稻杂交，从中尽量挑选一株既抗虫又高产的，等于把抗虫基因和高产基因合并。而转基因则是把高产的这段基因从这株水稻上切下来，插到抗虫的那株水稻的基因上，就完成了。问题人们在水稻里没找到抗虫基因，却在细菌里找到了抗虫基因。传统的杂交方法无法实现这两种基因的合并，而转基因技术可以将细菌里的抗虫基因挑出来，重组到水稻里。

这就是说，在任何生物中发现有用的基因，无论是动物、植物还是微生物，都可以挑出来进行人工基因重组。基因在物种间转来转去，就叫转基因，突破了生物自然界的界限。

经过最近几十年的发展，转基因已经有了好多种类型，主要是以下五类：

1、用别的生物中的同工酶基因替换掉作物现有的酶，使得作物获得某种特性。比如转基因大豆。

2、把别的生物中特有的基因导入到作物中，使其获得新的特性。比如抗虫玉米和抗虫棉花。

3、转入别的生物中的代谢酶基因导入到作物中，使其也具有别的生物的代谢作用。比如黄金大米。

4、用基因工程抑制作物基因表达，使其失去原有的功能。比如反义RNA抗软化番茄。

5、新的基因工程技术，比如基因编辑技术定向改变DNA序列，RNA干扰技术等。这类方法在动物上用得比较多。

三、几种常见的转基因作物

1、黄金大米

黄金大米就是含有beta-胡萝卜素的大米。大米原是白色的，植入胡萝卜基因后，使稻子能够合成胡萝卜素，大米就带有胡萝卜的颜色，变成了橙黄色。黄金米是在瑞士试验成功的，最初的目的是为了帮助缺乏维生素A的儿童。在美国，黄金大米也已经做完动物实验和人体实验，被认为是一种安全的食品，再由一个美国的华裔科学家介绍到中国来的。他选择在湖南的一个学校让学生试吃，结果闹得沸沸扬扬。

说吃黄金大米有害，那就好比说大米和胡萝卜一起吃都会有害，所以它是不会有害的。那问题出在哪里呢？主要是在湖南做这件事的程序不合法。好比一个医生没有你的同意和签字，就动了手术。但是这并不代表你签了字，他动的手术就是安全的，你不签字，他动的就是杀人手术。手术的内容，无论签不签字都是一样。这是只是一个监管方面的问题。又比如中国到现在还没有批准转基因大豆。但是，我敢肯定，那个使用龙达（也就是草甘膦）的人种的一定转基因大豆。

另一方面，中国水稻产量已经很高，胡萝卜很多也很便宜，所以黄金大米在中国没有推广价值。要补充胡萝卜素，直接吃胡萝卜就行了，没必要去吃黄金大米。但是，在中国不推广，并不代表黄金大米不安全。在非洲情况就不同了，在一些贫困地区，儿童缺少维生素A，黄金大米就受到了欢迎。

上图是黄金大米中的转基因beta-胡萝卜素的合成途径

2、抗虫玉米

控制害虫是农业生产的重要环节，目前主要有三种手段：

第一种是化学防治，也就是农药。农药有效，但是也有农药残留带的