1.2生物大分子以碳链为骨架（第三课时）（教学课件）-高中生物学浙科版（2019）必修一（共23张PPT).pptx

第二节生物大分子以碳链为骨架（第三课时）第一章细胞的分子组成

教学目标生命观念核酸的结构特点决定了其能储存遗传信息。科学探究通过检测生物组织中的糖类和蛋白质，掌握检测相关物质的实验原理、方法和操作注意事项。

新课导入将案发现场得到的头发、血液等样品中提取的DNA与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？

核酸储存与传递遗传信息核酸的组成元素：C、H、O、N、P核酸的基本单位：核苷酸五碳糖磷酸含氮碱基一个核苷酸分子核苷酸的结构

核酸储存与传递遗传信息核苷酸的结构OPCH2OHOOHHOHHHHH碱基磷酸OPCH2OHOOHHOHHOHHH碱基磷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸

核酸储存与传递遗传信息核苷酸的种类

核酸储存与传递遗传信息功能脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）核酸主要在细胞核内储藏遗传信息，控制细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。主要在细胞质内合成蛋白质所必需的。

核酸储存与传递遗传信息生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例细胞生物（原核生物和真核生物）DNARNA种种.细菌、人等病毒只含DNA种种DNA噬菌体只含RNA种种.烟草花叶病毒854444DNARNA

核酸储存与传递遗传信息DNA空间结构图RNA空间结构

核酸储存与传递遗传信息脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）元素组成基本组成单位组成磷酸五碳糖含氮碱基分布以其为遗传物质的生物类群结构功能C、H、O、N、P4种脱氧核苷酸4种核糖核苷酸都有磷酸脱氧核糖核糖都有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）尿嘧啶（U）主要存在于细胞核中，少量存在于线粒体和叶绿体中主要存在于细胞质中细胞生物和DNA病毒RNA病毒两条脱氧核苷酸链构成双螺旋结构一条核糖核苷酸链主要的遗传物质，控制蛋白质的合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质原理鉴定物质实验试剂实验现象注意事项淀粉本尼迪特试剂(蓝色)红黄色沉淀热水浴加热苏丹III染液(红色)橙黄色切片，去浮色显微镜双缩脲试剂（蓝色）紫色先A后BA量大，B量少碘-碘化钾溶液(棕黄色)蓝色还原糖油脂蛋白质碘-碘化钾溶液量少

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质步骤淀粉还原糖①将生物组织材料（马铃薯均浆）剪碎后研磨、过滤。②取2mL样本上清液加入5滴 溶液，与样本上清液比较，观察颜色变化。结果：溶液颜色变成色。碘—碘化钾蓝①将生物组织材料（梨或白萝卜均浆）剪碎后研磨、过滤。②取2mL样本上清液，加入2mL，振荡试管，使样本与本尼迪特试剂混合均匀，将试管置于中加热2～3min，与样本上清液比较，观察颜色变化。结果：溶液颜色变成。本尼迪特试剂热水浴红黄色沉淀

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质步骤选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液呈色反应组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色结论：组织样液中存在蛋白质。蛋白质

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法反应条件结果试剂组成相同点甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需加热产生砖红色沉淀产生紫色反应都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质步骤

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质步骤

检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质现象还原糖脂肪蛋白质

课堂小结

习题检测1.日本北海道大学的科学家大场康弘在研究太空坠落到地球的陨石时发现，该太空陨石中含有未知生物的DNA,陨石上含有DNA的两类主要化学成分——嘧啶和嘌呤，由此说明，这个太空陨石很有可能是来自一个生命星球。下列有关说法正确的是()A.DNA是一切生物的遗传物质B.从化学组成上看，DNA由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基构成C.从结构上看，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构D.细胞的核酸中碱基种类有8种答案：C解析：A、DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA