灯光环境在餐饮空间中的应用与研究_王雪春.pdf

环境艺术/EnvironmentalArts环境艺术/EnvironmentalArts

灯光环境在餐饮空间中的应用与研究

ApplicationandResearchofLightingEnvironmentinDiningSpace

■王雪春12WangXuechun1GengTao2

耿涛

(1.2.南京林业大学艺术设计学院，江苏南京210037）

摘要：自古以来“食”与人们的生活是密不可分的。现如今，由于物质水平的提高和生活方式的转变，人们对

品质生活越来越重视，餐饮业也随之发展起来。现在的餐饮行业不再只注重菜品的推陈出新，更多的是满足顾客

的生理与心理的需求，体现“人性化设计”。在科学理论的指导下，本文通过对餐饮空间的概念，灯光环境的概

念，灯光在餐饮设计中遵循的原则，人工光源，灯具的分类与布置以及灯光对人心理产生的影响这几大部分的分

析与研究，希望对餐饮空间中的灯光环境进行更为深入的了解。

关键词：餐饮空间；灯光环境；心理影响

DOI:10.16771/43-1247/ts.2018.11.022

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中图分类号：TS238.2文献标识码：A文章编号:1006-8260(2018)11-0088-02

Abstract:Sinceancienttimes,thefoodandpeopleslivesareinseparable.Nowadays,peoplepaymoreandmoreattentiontothequalityof

lifebecauseoftheimprovementofmateriallevelandthechangeoflifestyle,andthecateringindustryalsodevelopswithit.Nowthecatering

industryisnolongeronlyfocusingontheintroductionofnewdishes,moreistomeetthephysiologicalandpsychologicalneedsofcustomers,

reflectingthe“humanizeddesign”.Undertheguidanceofscientifictheory,thispaperanalyzesandstudiestheconceptofdiningspaceandlighting

environment,theprincipleoflightingindiningdesign,artificiallightsource,theclassificationandarrangementoflampsandlanterns,andthe

influenceoflightingonhumanpsychology.Itishopedthatthelightingenvironmentindiningspacewillbeimproved.

DiningSpace;LightingEnvironment;PsychologicalImpact

Keywords:

“民”以食为天，饮食与人们的生活息息餐饮业的功能和种类日趋多样化。为了满足消则。否则,会因照明的不合理设计,给顾客照成

相关，为了满足现代消费者的需求，餐饮业也费者的需求，餐饮空间环境成为设计师关注不舒适感,影响消费者的就餐体验。因此,灯

越来越系统化。因此餐饮空间的环境氛围营的重点。在餐饮空间设计中，灯光环境是营造光环境要满足其照明的功能的前提下,再去考

造对吸引消费者来说是非常重要的。作为室内氛围的重要手段，在一定程度上，会对人的生虑其装饰性,设计出温馨,舒适,典雅的就餐环

基础照明来说，灯光环境对餐饮空间的