(12.2)--10.2 植物种子萌发植物生理学.ppt

**植物种子萌发种子是由受精胚珠发育而来的，是脱离母体的延存器官。播种后种子能否迅速萌发，达到早苗、全苗和壮苗，这关系到能否为作物的丰产打下良好的基础。学习目标：1.种子萌发过程中水分吸收2.种子萌发过程中呼吸过程3.种子萌发过程中有机物的转变4.种子的寿命影响种子萌发的外界条件

足够的水分、充足的氧气和适宜的温度种子萌发：指种子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的一系列生理生化变化种子萌发的这个过程分为吸胀、萌动和发芽三个阶段种子萌发过程中生理、生化变化⑴种子的吸水⑵呼吸作用的变化和酶的形成⑶有机物的转变1.种子的吸水：三个阶段：急剧吸水、吸水停止、重新迅速吸水表现出快—慢—快的特点第Ⅰ阶段：急剧吸水阶段，吸涨吸水，是一种物理性吸水。第Ⅱ阶段：吸水暂停，吸涨作用达到饱和，细胞代谢刚开始不需太多水分。第Ⅲ阶段：重新大量吸水，细胞分裂伸长需大量吸水，是渗透性吸水。2.呼吸作用的变化和酶的形成呼吸作用：萌发初期，放CO2吸入O2量，以无氧呼吸为主。萌发后期：放CO2吸入O2量，以有氧呼吸为主。萌发种子酶的来源有两种：（1）束缚态酶释放或活化；如支链淀粉葡萄糖苷酶，出现早。（2）诱导合成的蛋白质形成新的酶。如α－淀粉酶，出现晚。3.有机物的转化随着呼吸作用的增强，酶活性的增加，种子内贮藏的有机物发生迅速的转化。根据种子贮藏的有机物不同，可分为淀粉种子，油料种子和豆类种子。新的器官新的氨基酸NH3酰胺等CO2有机酸糖细胞壁组成膜脂肪种子贮藏脂肪乙醛酸循环淀粉糖蔗糖有机酸CO2酰胺、其它含N化合物NH3氨基酸蛋白质运输蛋白质种子萌发过程中有机物的转变淀粉种子油料种子豆类种子（1）淀粉的转变：种子萌发时，种子中的淀粉被淀粉酶水解为麦芽糖，再由麦芽糖酶继续把麦芽糖分解为葡萄糖，供细胞代谢所利用，或转化为蔗糖.（2）脂肪的转变：脂肪很多的油料种子萌发时，脂肪在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸。（3）蛋白质的转变：先分解为氨基酸重新组合成新的蛋白质。种子萌发的三个阶段和生理转变过程示意图种子萌发时有机物的转变是分解与合成的综合表现：在胚乳和子叶主要进行营养物质的分解；在幼胚器官进行有机物的合成。但在幼苗转入自养之前，以分解占优势。**