清理厨房 教学设计 人教版劳动教育 四年级下册.docx

清理厨房教学设计人教版劳动教育四年级下册

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教学内容

《清理厨房》教学设计，选自人教版劳动教育四年级下册第四章《家庭小帮手》。本节课主要内容包括：1.了解厨房清洁的重要性，培养良好的卫生习惯；2.掌握厨房清洁的基本方法和步骤，例如清洗碗筷、擦拭台面、清洁炉灶等；3.学习使用清洁工具，如抹布、洗涤剂、扫把等，并了解其正确使用方法；4.通过小组合作，培养学生团队协作能力和责任感；5.教育学生珍惜劳动成果，养成爱护家庭环境的良好习惯。教学内容与课本紧密结合，旨在提高学生的生活自理能力和家庭责任感。

核心素养目标

《清理厨房》课程旨在培养学生以下核心素养：1.增强学生的生活自理能力，提升独立生活品质；2.培养学生团队合作精神，提高沟通与协作能力；3.强化学生的环保意识，养成爱护家庭环境的良好习惯；4.培养学生责任感，使其懂得珍惜劳动成果；5.提高学生解决问题的能力，学会合理安排时间和家务劳动。通过本节课的学习，使学生将理论知识与实际操作相结合，全面发展学生的劳动技能和综合素养，符合新教材对学生核心素养培养的要求。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）掌握厨房清洁的基本方法和步骤：清洗碗筷、擦拭台面、清洁炉灶等，强调每一步的正确操作，以确保清洁效果和卫生安全。

-例如：讲解清洗碗筷时，强调使用洗涤剂和正确搓洗方法，确保餐具表面无油渍、无食物残渣。

（2）学会使用清洁工具：如抹布、洗涤剂、扫把等，了解各种工具的正确使用方法和适用场景。

-例如：介绍不同类型的抹布（如洗碗布、清洁布）及其适用范围，强调使用后要清洗干净并晾干，避免细菌滋生。

（3）培养良好的卫生习惯和环保意识：教育学生在清洁过程中注意节约用水、用电，分类处理垃圾，避免浪费和污染。

-例如：讲解如何将垃圾分类，强调可回收垃圾、厨余垃圾和其他垃圾的分类标准。

2.教学难点

（1）清洁工具的正确使用和保养：学生可能对各类清洁工具的使用方法和保养技巧不够熟悉，需要教师详细讲解和示范。

-例如：解释为什么需要定期更换抹布，如何正确清洗和保养清洁工具，以延长其使用寿命。

（2）厨房清洁的顺序和细节处理：学生在清洁过程中可能忽视某些细节，导致清洁不彻底或出现问题。

-例如：指导学生先清洁厨房的高处，再清洁低处，避免高处灰尘掉落影响清洁效果；讲解如何处理顽固污渍，如炉灶上的焦糊。

（3）团队合作与分工：在小组清洁活动中，如何合理分配任务、协调合作，对四年级学生来说是一个挑战。

-例如：教师需引导学生讨论分工方案，确保每个学生都能参与并完成任务，同时培养他们的团队协作能力。

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都有人教版劳动教育四年级下册教材，提前指导学生预习第四章《家庭小帮手》中与本节课相关的内容。

-准备教学参考资料，如教案、学习指导手册等，以便学生能够跟随课堂进度学习。

2.辅助材料：

-准备与厨房清洁相关的图片，展示不同清洁工具和清洁步骤，增强学生对清洁流程的理解。

-制作图表，列出清洁工具的正确使用方法和保养技巧，方便学生对照学习。

-搜集一些简短的视频资料，如清洁工具的使用方法、厨房清洁的顺序和技巧，通过直观的方式帮助学生掌握知识点。

-设计一些互动性强的PPT课件，包含厨房清洁的知识点、互动问答等，提高课堂趣味性。

3.实验器材：

-准备清洁工具，如抹布、清洁剂、扫把、拖把等，确保每位学生都能亲自动手实践。

-准备实验用到的防护用品，如手套、口罩等，保证学生在操作过程中的安全。

-检查实验器材的完整性和安全性，如清洗工具是否损坏、清洁剂是否过期等。

4.教室布置：

-将教室划分为不同区域，如理论学习区、实验操作台、小组讨论区等，方便学生进行不同环节的学习。

-在实验操作台附近设置清洁工具存放区，便于学生取用和归置清洁工具。

-布置小组讨论区，配备白板或黑板，方便学生记录讨论成果和分享经验。

-在教室内张贴与厨房清洁相关的宣传标语或海报，营造良好的学习氛围。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-目标：引起学生对“清理厨房”的兴趣，激发探索欲望。

-过程：

-开场提问：“你们知道清理厨房的重要性吗？它在我们生活中的作用是什么？”

-展示厨房清洁前后的对比图片或视频片段，让学生初步感受清洁厨房的魅力和必要性。

-简短介绍清理厨房的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.厨房清洁基础知识讲解（10分钟）

-目标：让学生了解厨房清洁的基本概念、组成部分和原理。

-过程：

-讲解厨房清洁的定义，包括清洗碗筷、擦拭台面、清洁炉灶等。

-详细介绍各种清洁工具（如抹布、洗涤剂、扫把等）的正确使用方法和适用场景。

-通过实例或案例，让