2023年版高考生物二轮复习专题一小专题1种子成熟过程及萌发过程中相关物质的转化学案.docx

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种子成熟过程及萌发过程中相关物质的转化

例1(经典高考题)如图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，以下相关表达不正确的选项是( )

A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

答案D

解析分析图像可以看出，油菜种子在成熟的过程中，可溶性糖和淀粉含量都削减，而脂肪的含量及种子的总质量快速增加，有机物主要以脂肪的形式储存在油菜种子中，可见大量的糖类输入主要参与脂肪的合成，细胞代谢过程中，大量糖类转化为脂质是淀粉含量降低的主要缘由，A、B、C项正确；含氮物质含量在种子成熟过程中根本保持稳定，可知细胞代谢过程中蛋白质的消耗与合成保持平衡，D项错误。

例2(2023·全国Ⅰ，29)某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某争论小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培育，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果说明：脂肪含量渐渐削减，到第11d时削减了90%，干重变化如以下图。

答复以下问题：

为了观看胚的脂肪，常用 染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观看，可见

色的脂肪微粒。

试验过程中，导致种子干重增加的主要元素是 (填“C”“N”或“O”)。

实验第11d如果使萌发种子的干重(含幼苗)增加，必须提供的条件是 和

。

答案(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)橘黄(或红)(2)O(3)光照所需的矿质元素离子

解析(1)依据检测生物组织中的脂肪试验可知，用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色

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(或红色)。(2)由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，

氧元素的含量增加。(3)第11d时，种子已萌发成幼苗，假设要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进展光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必需要供给的条件是

2

光照和所需的矿质元素离子。

1．种子萌发的过程中发生了哪些生理变化呢？

种子的萌发是种子发育成为幼苗的过程，这一过程细胞数目增加，因此有细胞的增殖(可以推断为有丝分裂)；细胞分裂后伴随着细胞的生长；根、芽等构造的不同细胞需要细胞分化形成。即种子萌发的过程中发生了细胞的分裂、生长与分化，也存在细胞年轻和凋亡过程。

细胞的分裂、生长与分化需要能量，能量来源于细胞呼吸。但细胞呼吸的主要原料是葡萄糖，而种子中的糖类的贮存形式是淀粉，因此淀粉必定需要水解成葡萄糖。细胞的分裂、生长与分化也需要葡萄糖、氨基酸等小分子有机物为原料，这些原料一方面来自于种子中储存的大分子有机物的水解，另一方面来自于细胞呼吸产生的中间产物。即种子萌发的过程中细胞内进展着大分子物质的水解以及细胞呼吸等生理过程。该过程有机物的含量即干重削减，鲜重增加，有机物的种类增多。

种子萌发时首先必需进展大分子有机物的水解，这需要种子吸取大量的水分；还需要适宜的温度保证酶的催化活性；充分的氧气为有氧呼吸供给保障；局部种子萌发需要确定波长的光照处理，提高萌发率，这利用了信息传递中的物理信息，表达了信息传递在调整生命活动中的作用。

种子萌发先以无氧呼吸为主，后以有氧呼吸为主，吸取水进入种子细胞内以自由水的形式存在，使代谢加强。2．果实和种子在成熟过程中发生了哪些生理变化呢？

(1)影响果实发育的激素——生长素；促进果实成熟的激素——乙烯。(2)果实变甜：淀粉水解成可溶性糖。

(3)果实变软：植物细胞之间的果胶层被水解，类似于解离后的状态。(4)果实变红或变黄：液泡中花青素增多造成的。

种子成熟与种子萌发是相反的物质转化过程，可溶性糖与淀粉或糖与脂质、蛋白质的转化过程。

种子晒干过程中自由水大量削减，细胞呼吸明显降低，在低温、高CO2、低O2条件下枯燥入库贮存；且干种子不能做质壁分别的试验材料。

种子成熟过程中激素的相应变化：赤霉素含量降低，脱落酸含量上升。3．种子萌发相关曲线

注：Q

CO

2

表示单位时间CO

2

释放量，Q

O

2

表示单位时间O

2

吸取量。

以以下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。以下分析正确的选项是( )

A．种子形成过程中，脂肪水解酶的活性很高B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加