ktv管理制度范本.docx

ktv管理制度

KTV管理制度

KTV管理制度样本（精选3篇）

一、日常管理制度

1、工作时间：

(1)白班2:30~22:00，晚班18:00~02:30，如有客人则等客人离店后下班。

(2)准时打卡上下班，不得迟到早退、擅自离岗。

2、仪容仪表：

(1)上班时穿着工作服，保持干净整洁。

(2)女员工不得浓妆艳抹、披头散发、穿拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。

(3)工作期间不得靠墙站立、与同事亲密接触、在工作场所玩耍，不得吃零食。

3、人事管理：

人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、休假、辞职、解雇等相关人事和日常管理制度按公司规定执行。

二、营业操作规范

1、开台：点歌系统开台后，应立即在吧台系统中开台，确保点歌和吧台系统中的开台时间和数量一致。

2、录单：收银员根据服务员开单出库商品，同时在吧台系统中录入，营业过程中定期核对单据，确保账目准确。

3、结算：

第一步：关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房间可调整)。

第二步：清退酒水并核对账目。

第三步：在吧台系统中预打收银小票交给客人确认，进行优惠、免单、退单等调整。

第四步：结算并打印正式收银票据。

第五步：吧台收银票据和点歌系统票据一起作为结算凭证，与日结单据一起交给财务。

三、优惠赠送和免单、签单

1、原则上不得赠送任何商品，特殊情况需由吧台经理和公司执行经理(或值班经理)共同确认。

2、果盘赠送由吧台经理自行决定，当月果盘销售额需达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况需上级批准。

3、吧台经理可在消费总额50元以内抹零，收银员可在10元以内抹零。

4、总经理有权签单免费。

四、其他规定

1、客人离开后应立即清理房间垃圾，尤其是有异味的房间要彻底清洁并喷洒空气清新剂，不得留到第二天。

2、任何人员不得在吧台过夜，如有特殊情况需向执行经理申请。

3、领取商品时应与库管或财务一起检查是否有防伪标签。

4、吧台有责任保障员工的人身安全，同时要以礼待客，善于处理纠纷。

5、员工所得罚款需经执行经理同意后可用于集体活动。

6、夜宴火吧管理人员应该合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。

五、禁止行为与处罚

1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损公司和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。

3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款10元/分钟，经理20元/分钟罚款。

4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款100元/次，经理2倍罚款。

5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本火吧激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外)，处罚经理以商品销售金额2倍罚款。

6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

7、点歌系统与吧台系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。

8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由火吧经理补足。

9、在火吧内夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，以职谋私等严重影响火吧正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，火吧经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。

七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。

第一条:每一名ktv员工每天都必须要按时上下班，每天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假

第二条:不仅要保管好自己所负责区域的设备等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相关物品

在这里ktv规章制度中明确要求当ktv员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店

第三条:每天上班的时候要求员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄

不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。

第四条:ktv中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。

第五条ktv中每一名员工必须呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不可以私带朋友到ktv内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚

第六条:ktv每一位员工一般不得在工作区内打(接)私人电话

当如有特殊情况，需经主管领导批准，到