疫情期间酒店的营销方案5篇,关于疫情过后酒店营销的方案-经验本.pdfVIP

疫情期间酒店的营销方案5篇,关于疫情过

后酒店营销的方案-经验本

下面是我整理的疫情期间酒店的营销方案5篇，希望能帮助到大

家。

疫情期间酒店的营销方案1

首先分三个方面展开：门店安全运营，品牌美誉度，销售业绩维

稳。

一．门店安全运营

01.食品安全-重视内控管理

疫情过后，餐饮市场会有恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客

的黄金时期。

谁在这个时期内首先赢得顾客信任，谁就能更多的踩中疫情过后

的消费反弹。

而消费者的信心来源于何处？就来源于餐企对自身内控管理的

严格程度。

安全进货、安全生产、安全服务，一系列疫情期间餐饮行业运营

策略参考内控机制不仅仅要落实到位，也应该把结果公示出来。

未知永远是恐惧的，只有透明化才能消除顾客疑虑，赢得顾客信

任，这是疫情之后第Y项重要的工作。

02.食品安全-重视食品安全

目前病毒对餐企的影响已经相当于在同一块石头上绊倒两次，未

第1页共4页

来绝不能再出现同样的案例。

餐企应痛定思痛，对进货渠道进一步严格管控，对进货账目严格

要求账实相符，加强关键食材的全程可追溯，提升供应链管理能力和

信息化应用程度，也是提升餐企的食安抗风险能力。

对食客负责，就是对自己负责，就是对社会负责。

03.门店安全-优化营业流程

应用“扫码点餐”、“桌边付”、“电子发票”等智慧餐厅功能，在点

餐、支付、开发票三个关键节点提升效率，减少人力投入，减少顾客

人员相互接触机会，并且可以降低成本同时满足营业需要的基本保障。

04.门店安全-迅速组织每日消毒

首先个人清洁消毒防护用具的迅速到位，口罩，消毒液，防护服，

眼罩，隔离带，专用垃圾袋及桶，专用餐具，专用设备，专用标准的

公布等，每日门店组织消毒工作，让一线员工不会为了自我保护而担

忧，其次立刻形成标准化的消毒用具配送频率及订购政策。

疫情期间餐饮行业运营策略参考

05.门店安全-把握当下消费心态

分餐制-也许通过这次疫情会进一步深入人心。

推出分餐制服务，或者是适合分餐制的菜品，是迎合消费者新的

消费心态的。

鼓励预定-采取宣传加适当优惠方式鼓励预定就餐,提前做出卫生

管理，提前沟通。

餐位分散-调整门店餐位分布，适当减少餐位，密集就餐区域分

第2页共4页

散分布，让顾客更舒适安全。

店外宣传本店独L用餐空间，保证堂食安全，让顾客安心。

餐品保护-全程上菜由服务人员操作，托盘配上保护盖或罩，避

免传递途中接触。

打包区域设置-餐厅设置专门打包取餐位置，顾客进店直接付款

拿走。

06.人员安全-快速安抚在岗员工

最高管理层第Y时间慰问或委托直属高管慰问一线员工，无论用

电话，微信，短信哪种方式，一声关怀，一句问候，一声道谢，就是

让员工感到没有被遗忘以及被尊重的最先策略。

职能布门根据自己所负责内容，立即调整针对在岗员工的政策。

例如额外的战疫补贴，门店员工的岗位调整，后勤保障的责任重

新划分等。

疫情期间餐饮行业运营策略参考

07.人员安全-员工健康管理

做好员工每日健康登记，上岗前体温测量，宣讲自我防范意识，

如发现身体异常及时上报。

员工宿舍加强卫生消毒工作，纳入每日工作汇报。

二．品牌美誉度

国难当头，名声越大，越要在特殊时刻“暴露”。

不要试图用低调和沉默来应对，全民的焦点一定会被引导，所以

与其被迫承担责任，不如主动积极尽早承担。

第3页共4页

餐饮企业，一是要承担起提供社会刚需用餐的责任，二是要承担

起企业应尽的民生社会责任。

01.对外-处理积压原料提升品牌形象

第4页共4页