食品中大肠菌的检验.pptVIP

Ps:正常人类粪便便以典型大肠杆菌为主，而腹泻患者粪便则大肠菌群其他型别有明显的增加测定大肠菌群所用培养基和检验常用器材：单料乳糖胆盐，伊红美蓝琼脂，肉汤，磷酸盐缓冲溶液，生理盐水，革兰氏染色液，恒温培养箱，恒温水浴锅，天平，显微镜，均质器或乳钵，温度计，灭菌平皿，试管，广口瓶或三角瓶，吸管，载玻片，接种针，玻璃珠，酒精灯，试管架。检验程序检样稀释乳糖胆盐发酵管培养（36+1）摄氏度，（24+2）h不产气产气大肠菌群阴性报告伊红美蓝琼脂平板培养（36+1）摄氏度，（24+2）h革兰氏染色乳糖胆盐发酵管培养（36+1）摄氏度，（24+2)h革兰氏阳性革兰氏阴性无芽孢杆菌大肠菌群阴性报告产气不产气大肠菌群阳性报告大肠菌群阴性报告检验方法1检样稀释（1）以无菌操作取检样25ml(g)，放于225ml灭菌生理盐水的灭菌玻璃瓶内或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨制成1；10的均匀稀释液。把固体检样加入稀释液中，最好置灭菌均质器中处理。(2)用一灭菌吸管吸取1；10稀释液1ml,沿管壁徐徐注入含有9ml灭菌生理盐水的试管内，振摇试管混合均匀，制成1；100的稀释液。（3）另取1ml灭菌吸管，按上项操作顺序，做10倍递增稀释液，如此每递增稀释1次即换用1支10ml吸管。2乳糖发酵试验选择3个稀释度，每个稀释度接种3管乳糖胆盐发酵管