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s川恋业科412021年第5期种植技术
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酿酒专用水稻绿色生产技术规范
李恒进1,韩冬1，赵德明1,潘世江2,于加乾3,王顺强4,
朱穆君2,余世权1,钟和平5,江青山1*
（1.四川省宜宾市农业科学院，四川宜宾6440002.四川省宜宾市农业农村局，四川宜宾644000
3.四川省宜宾市粮油质量监测站，四川宜宾6440004.四川省宜宾市标准化促进会，四川宜宾644000
5.五粮液股份有限公司，四川宜宾644000）
摘要：水稻是多粮型白酒生产的主要原料之一。宜宾地处中国白酒金三角核心产区，有利于发展G酒专用水稻。为了绿色高产
的酿酒专用水稻更好的生产，笔者从酿酒专用水稻的品种选择、育秧、移栽和收获等方面提出RS，以供参U#
关键词：G酒专用粮;水稻；种植技术
地处酒金三心产区，得天语和、产地环境、生产、病虫草害防治、收
的资源，白酒酿造久、文化厚重、工获、贮藏、加工、运输和溯源。本标准于宜
艺，有“川酒甲天下，”美。宜行政区域酒水稻的生产。
香型白酒的发源地和主产区，一直和
2规范性引用文件
坚法酿造工艺。以高粱、水、玉米、糯
、麦为重要，对形香酒特色风下列文件对于本文件的应必不可少的。凡
格性、关联性。近年来，白酒期的引用文件，仅所期的版本本
“双动发展”的柱产业，持续得大。多文件$凡不期的引用文件，新版本（包
酒生产使用的高粱、水、、麦、括所有的修改单）本文件$
玉米等[1-2]$不同不同比例产出的白酒,GB4404.1-2008《种子第1部分:禾
上差别很大，为了高白酒的出酒率和优级谷类》GB13122-2016《品安全国家标准谷物加
率,需要保色优质的酿酒[3],企业逐工卫生规范》；GB13735-201《聚乙烯吹塑农用地
重视酿酒地的和安全性的[2,4]$面薄膜》；GB14881-2013《品生产
农业标准化，能保障农产品和消费安》GB/T2249-2008《藏熏蒸剂使用准
全，农业生产、提升农产品的有效途径[5]$则》；GB/T22498-2008《藏防护剂使用准
酒优心产区的,年来,则》；GB/T26433-2010《粮油加工环境要求》；
酒产业得到持续快速$同酒水稻GB/T29890-2013《藏》；GB/T
生产存在种、病虫害防治和水肥管理标准不30600-2014《高标准农田建设通则》；DB51/T277-
等问题，与“优酒”的地位不相匹配，对宜
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