原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
餐厅英语常用词汇
一、烹饪方法
Bake烘烤
pan-fry煎
Boil煮
poach用水煮
Braise用文火炖煮
quick-fry爆炸
broast烤
sauté炸
broil（直接用火）烧烤
shred切成细条状，切丝
chop剁碎，切成小块
simmer煨
cube切成方块
slice切片deep-fry炸
smoke熏
barbecue加酱汁或成串烧烤
steam蒸
dip-boiledmuttonslices涮羊肉
stew烩marinate浸泡在卤汁中
stir-fry炒
mash捣碎
二、餐具?
二、餐具
Autoricecooker电饭锅
glass玻璃杯
bowl碗，碗状物
grill烤架，铁格子
caddy茶叶罐，小盒子，小罐
icecrusher刨冰机can罐头，铁罐
jar广口瓶
choppingboard剁肉板
jug水壶，凉水壶
chopsticks筷子
juicer(美)榨汁机chopsticksrack筷架
kettle壶，罐，釜，鼓coffeecup咖啡杯
kitchenknife/cleaver菜刀
coffeepot咖啡壶
knife刀cruet调味瓶
mixer搅拌器cup杯子，酒杯，奖杯
mould模子dish盘，碟，盘装菜
mug杯子，马克杯
earthenwarecasserole/sandypot砂锅
napkin餐巾，餐巾纸
fork叉，叉形物，餐叉
oven烤箱，烤炉，灶fruitplate水果盘
pan平底锅
fryingpan煎锅
papertowel纸巾
fryingspoon炒菜勺
peppershaker胡椒粉瓶
fryingpan煎锅
papertowel纸巾
fryingspoon炒菜勺
peppershaker胡椒粉瓶
pincers钳子
strainer滤网，松紧口，过滤器
plate盘子
straw吸管pot罐，壶，锅
tablecloth桌布
saucer茶托，碟子，茶碟
teaset茶具
scoop铲子，球形匙
teatry茶盘sideboard餐具柜
thermos热水瓶
soupspoon汤匙
toothpick牙签
spicerack调味品架
tureen有盖的汤盘，盛汤的碗，汤盘
springscale弹簧秤
steamingbasket蒸笼
wo
文档评论（0）