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葡萄种植管理方法与技术
一、基本常识
1、葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右),葡萄的寿命和经济
栽培年限一般可达30到50年,
2、葡萄的作用:葡萄果色鲜艳,汁多味美;
营养丰富:它含糖量10~30%,有机酸0.5~1.4%,蛋白质0.15~0.9%,无机盐
0.3~0.5%,并含有多种的维生素,和人体所需的氨基酸;酿酒:葡萄除可制葡
萄干和葡萄汁以外,也可酿酒;美化、遮荫:在住家顶楼平台种植葡萄既可美化
楼顶,还可遮荫;
4、庭院葡萄的合理安排:
1)如为庭院,可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等,综合考虑栽植葡
萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排,合理搭配,以便充分利
用地面和空间。
2)若有宽敞的楼顶平台,除楼顶绿化(美化)和食用外,其遮荫的功能占了很
大的比例;
5、种植季节:气温在15-25℃之间的春季种植为宜,如3月初--4月进行;压条
可于4月初开始;
二、准备工作
1、选用良种:葡萄品种很多,如巨峰,藤稔,金手指等,它们成熟期早,适应
性强,可根据当地的天气,果品的用途选用优质品种。
2、土层选择:选土层深厚,土质疏松的沙壤土(其透气性好,地温回升快)土
质为好。
3、整地:头年秋冬季节整地,整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右,再深翻
土30厘米左右,将土敲细,整成宽80厘米、高50厘米的苗床。
三、葡萄管理及种植技巧
定殖前施腐熟的基肥,覆土压实后浇足定根水,覆土深度到长根外,地上部
分有3~4个芽眼。
1、施肥:
1)北方地区可在4月中下旬补施基肥,施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素
0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和,然后覆土。葡萄需肥量大,
在冬季落叶或萌芽前施基肥;追肥第一次在开花前施用;
2)追催芽肥:在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时,追施肥:按植株大小,在
根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟,将肥混土埋入沟里,施后要
浇水、覆土。
3)幼果生长初期,以氮肥为主,适当施过磷酸钙和草木灰;
4)果实开始着色时,以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后,浇1次水,使肥料渗
入下层,以利葡萄的根系吸收;
5)控制肥水:一般在花前花后1周内,不宜浇水,待果坐稳后,方可浇大水,
施大肥,以促进果实生长。多雨季节,会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况
和葡萄长势,酌加肥量,以“少吃多餐”方式,少施、勤施。
6)及时松土,增加土壤通透性:大雨、暴雨之后,会使葡萄园中地表板结,致
使葡萄根系缺氧,抗性降低,容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓
紧雨天间隙中耕,以增加土壤通透性。
7)清理副梢,以利通风透光:多雨季节,葡萄最易徒长,副梢发生率甚高。要
及时摘心,抹去副梢。对新梢过多的植株,要疏除一部分,以利通风透光。
2、定梢:把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除,留强壮枝条,这样才能长出
大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4—8片叶时进行。摘心后,除顶端副梢留3
—4片叶反复摘心外,其余副梢留1片叶摘心。
3、疏花、疏果:葡萄新梢摘心有技巧:葡萄新梢必须摘心。通过摘心,可节省
新梢生长所需的大量养分,促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、
产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢,一般在盛花
前3--5天摘心,最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种,如巨峰,紫玫
瑰等品种,可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后,叶片达不到所需数量的新
梢,待长出副梢;
4、除卷须:卷须不但消耗营养,而且会带来许多病害:一年生苗除去卷须后应
及时绑缚,使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下
15厘米深,将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀,绑绳在新梢上挽成宽
松的活结,要给新梢增粗留有余地,另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生
苗的新梢长60厘米左右时,对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平,使果穗处于
新梢的最高处,并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光,
并防止果枝被大风吹断。
5、疏穗:花序显现后,根据葡萄蔓的负载量,尽早疏穗。延长蔓保留1~2穗,
结果枝一律保留单穗,弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。
6、藤稔葡萄的种植要点(当年栽,二年即可见效益):
1)冬季要在其叶片全落后,对植株进行修剪,每枝都短截留有3个芽左右,弱
小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪,促使植
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