DB36T 613-2011 无公害食品 萍乡红鲫养殖技术规程.docxVIP

ICS65.150B52

备案号：29970—2011DB36江西省地方标准

DB36/T613—2011

无公害食品萍乡红鲫养殖技术规程

2011-02-16发布2011-05-01实施

江西省质量技术监督局发布

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DB36/T613—2011

前言

本标准由江西省标准化研究院提出。

本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省标准化研究院。

本标准起草人：周辉明、毛炜翔、邓勇辉、余智杰、王启林、黄书闽、吴仁都。

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DB36/T613—2011

无公害食品萍乡红鲫养殖技术规程

1范围

本标准规定了萍乡红鲫（Carassiusauratusvar.Pingxiangnensis）无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。

本标准适用于萍乡红鲫的池塘主养。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求

NY5051NY5071NY5072

无公害食品无公害食品无公害食品

淡水养殖用水水质渔用药物使用准则

渔用配合饲料安全限量

SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号

3环境条件

3.1场地选择

养殖场地的选择符合GB/T18407.4中3.1和3.3的规定。

3.2养殖用水

养殖用水除符合NY5051规定外，鱼苗池池水透明度为25cm～30cm，鱼种池及食用鱼池池水透明度为35cm～40cm。

3.3池塘条件

见表1。

表1萍乡红鲫养殖池塘条件

鱼池类别

面积（m2）

水深（m）

淤泥厚度（m）

鱼苗池

600～2500

1.2～1.5

≤0.2

鱼种池

1300～5300

1.5～2.0

≤0.2

食用鱼饲养池

2000～-14000

2.0～3.0

≤0.2

其他要求：池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦；在池塘上风处设置食台。

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3.4清池消毒

萍乡红鲫苗种入池前15d左右进行。用生石灰200mg／L～250mg／L或漂白粉20mg／L带水清池。

4苗种育苗

4.1苗种来源

来源于持有种苗生产许可证的萍乡红鲫良种场。

4.2苗种质量

4.2.1鱼苗质量

外观：肉眼观察95％以上的鱼苗卵黄囊基本消失，鳔充气，能平游，有逆水游动能力。可数指标：畸形率小于3％，损伤率小于1％。

4.2.2鱼种质量

外观：体形正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。鱼体呈纺垂侧扁形，吻钝，口亚下位，略呈马蹄形，无须。头部、背部两侧桔红，腹部两侧肉红，鳃盖、鳞片透明，能看到鳃丝。夏花鱼种体色以紫红色为主，鳃盖、鳞片、腹部透明，能看到鳃丝和内脏。

可数指标：畸形率和损伤率小于1％；规格整齐。4.2.3检疫

对外购的苗种应检疫合格，不得带有传染性疾病和寄生虫。

4.3苗种培育及管理

苗种培育按SC/T1008中第5章、第6章和第7章的规定执行。培育至约50g/尾时，可作为食用鱼饲养的放养鱼种。

5食用鱼饲养

5.1鱼种来源

来源于持有种苗生产许可证的萍乡红鲫良种场。

5.2鱼种质量

符合4.2.2和4.2.3的规定，且符合萍乡红鲫的形态特征。

5.3鱼种放养

5.3.1放养时间

在每年12月～1月（即水温稳定在10℃左右）进行放养萍乡红鲫鱼种，驯食成功后再放养鲢、鳙鱼种。

5.3.2放养量

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见表2。

表2放养规格和密度

品种

规格（g/尾）

数量（尾/667m2）

重量（kg/667m2）

萍乡红鲫

40～60g

1500～2000

75～100

萍乡红鲫

60

1000～1500

75～100

鲢、鳙鱼

20～60

150～200

3～12

5.3.3鱼种消毒

鱼种放养前应进行消毒处理，可用3%～5%的食盐洗浴15min，或用20ppm的高锰酸钾洗浴15min。消毒方法见6.1b)。

5.4饲料及投喂

5.4.1饲料要求

所投饲料为人工配合颗粒（膨化粒更佳），粗蛋白含量30%～