五年级下册综合实践活动教学设计－ 7粽情飘香端午节 ｜长春版 .docxVIP

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教学设计：五年级下册综合实践活动教学设计－7粽情飘香端午节｜长春版

教学目标：

知识与技能：

了解端午节的历史背景、由来和习俗，知道粽子的制作方法和流程。

通过观察、分析和实践，学会粽子的制作技巧，提高动手能力。

情感、态度与价值观：

增强对传统文化的认识和尊重，培养民族自豪感。

培养合作精神、团队意识和集体荣誉感。

过程与方法：

通过查阅资料、询问长辈等方式，搜集有关端午节的知识和制作粽子的方法。

以小组合作的形式，完成粽子的制作，培养实践操作能力。

教学内容：

端午节的历史背景、由来和习俗。

粽子的制作方法和流程。

教学重点与难点：

重点：了解端午节的历史背景、由来和习俗，学会粽子的制作方法。

难点：粽子制作的技巧和团队协作能力的培养。

教具与学具准备：

教具：粽子、粽叶、糯米、红枣等实物，幻灯片、视频等。

学具：笔记本、笔、调查表等。

教学过程：

一、导入（5分钟）

通过展示粽子和播放端午节的音乐，引导学生思考并回答：“你们知道这是什么节日吗？这个节日有什么特殊的习俗吗？”

二、端午节知识介绍（10分钟）

利用幻灯片或视频，介绍端午节的历史背景、由来和习俗，让学生对端午节有更深入的了解。

三、粽子制作方法讲解与示范（10分钟）

讲解粽子的制作方法和流程，并在示范过程中让学生注意观察和思考。

四、小组合作制作粽子（10分钟）

将学生分成若干小组，每组按照指定的材料和工具，合作完成粽子的制作。

五、成果展示与评价（5分钟）

板书设计：

粽情飘香端午节

端午节的历史背景、由来和习俗粽子的制作方法和流程

作业设计：

回家后，向家人介绍端午节的知识和粽子的制作方法，并尝试与家人一起制作粽子。

课后反思：

本次教学活动通过让学生了解端午节的历史背景、由来和习俗，学会粽子的制作方法，培养了学生的实践操作能力和团队协作能力。在教学过程中，学生积极参与，表现出浓厚的兴趣，对传统文化的认识和尊重也得到了提高。

然而，在教学过程中也发现了一些问题，如部分学生在粽子制作过程中对技巧掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强对学生个体的关注，及时发现问题并进行指导。在小组合作环节，部分小组的协作不够默契，需要进一步加强团队意识的培养。

总体来说，本次教学活动达到了预期的目标，学生在愉悦的氛围中学习了知识，提高了能力，对传统文化有了更深入的了解。在今后的教学中，将继续优化教学方法，关注学生的个体差异，提高教学效果。

需要重点关注的是“小组合作制作粽子”环节。这个环节是本次教学活动的核心，旨在培养学生的实践操作能力和团队协作能力。然而，在实际操作过程中，部分学生对粽子制作技巧的掌握不够熟练，导致粽子制作过程中出现了一些问题。针对这一问题，我对教学过程进行了详细的补充和说明。

一、分组合作的重要性

小组合作制作粽子，可以让每个学生都能参与到制作过程中，提高动手能力。同时，小组合作也是一种团队协作的体现，可以培养学生的合作精神、团队意识和集体荣誉感。因此，分组合作的顺利进行对于教学活动的成功至关重要。

二、分组合作的实施策略

1.合理分组：在分组时，要充分考虑学生的能力、性格等因素，尽量使每个小组成员在能力上互补，达到共同提高的目的。

2.明确分工：在每个小组中，要明确每个成员的任务和责任，确保每个人都能积极参与到制作过程中。

3.指导与协助：在学生制作粽子的过程中，教师要进行巡回指导，及时发现问题并进行解决。对于制作过程中出现的问题，要引导学生共同思考、讨论，找到解决方法。

4.鼓励与表扬：对于学生在制作过程中取得的进步和成果，要及时给予表扬和鼓励，提高学生的自信心和积极性。

三、粽子制作技巧的指导

1.粽子的制作流程：将粽叶洗净、浸泡；然后，将糯米洗净、浸泡；接着，将粽叶展开，放入适量的糯米和红枣，包好并用线绳捆绑；将粽子放入锅中，加水煮熟。

（1）粽叶的选择：要选用新鲜的粽叶，色泽翠绿、韧性好、无霉变。

（2）糯米的处理：糯米要提前浸泡，使其充分吸水，这样煮出来的粽子才会软糯。

（3）红枣的放置：红枣要选用肉质饱满的，放入粽子中时要注意不要放得过多，以免影响口感。

（4）包粽子时的手法：包粽子时，要保证粽叶的包裹严密，避免煮过程中粽子漏米。

（5）煮粽子：煮粽子时要大火煮沸，然后转小火慢煮，煮至粽子熟透即可。

四、教学效果评估与反思

1.教学效果评估：通过学生制作的粽子外观、口感等方面，评估学生对粽子制作技巧的掌握程度。同时，观察学生在小组合作过程中的表现，评估团队协作能力的培养情况。

2.教学反思：针对教学过程中出现的问题，教师要进行反思，找出解决问题的方法。对于学生掌握不到位的技巧，要加强指导；对于团队协作中出现的问题，要加强引导和培训。

五、小组合作与个人成长的结合

1.个性化任务分配：在