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运动生物化学-论文

运动生物化学专题作业

糖质代谢与运动

专业：体育教育

日期：2015年6月13日

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肠。葡萄糖被小肠上皮细胞摄取是一个依赖Na+的耗能的主动摄取过程。

利用ATP提供的能量，从基底面被泵出小肠上皮细胞外,进入血液，从而降

低小肠上皮细胞内Na+浓度，维持刷状缘两侧Na+的浓度梯度,使葡萄糖能

不断地被转运。

糖的无氧酵解

当机体处于相对缺氧情况(如剧烈运动)时，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，

并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。这个代谢过程常见于运动时的骨

骼肌，因与酵母的生醇发酵非常相似，故又称为糖酵解。根据反应特点，

可将整个过程分为四个阶段：第一阶段的主要特点是葡萄糖的磷酸化。第

二阶段，磷酸乙糖裂解为磷酸丙糖。第三阶段，磷酸丙糖氧化为丙酮酸。

第四阶段，丙酮酸还原为乳酸。葡萄糖的无氧酵解也进行着能量的转换，1

分子葡萄糖在缺氧的条件下转变为2分子乳酸，同时伴随着能量的产生，

产生2分子ATP；糖原开始1分子葡萄糖单位糖酵解成乳酸，产生3分子

ATP。

糖无氧酵解的意义极大，在无氧或缺氧的条件下，作为糖分解供能的主

要途径。

（1）骨骼肌在剧烈运动是相对缺氧，此时可利用糖的无氧酵解补充能

量。（2）登山或旅行中，从平原登上高原的初期。氧气变得比较稀薄，此

时也需要糖的无氧酵解来提供能量。

糖的有氧氧化

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糖的有氧氧化是指葡萄糖生成丙酮酸后，在有氧条件下，进一步氧化生

成乙酰辅酶A，经三羧酸循环彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。这是

糖氧化的主要方式，是机体获得能量的主要途径。

反应过程：第一阶段是葡萄糖氧化生成丙酮酸。这一阶段和糖酵解过程

相似，在细胞质中进行。在缺氧的条件下丙酮酸生成乳酸。在有氧的条件

下丙酮酸进入线粒体生成乙酰辅酶A，再进入三羧酸循环。第二阶段是丙酮

酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A。第三阶段是丙酮酸氧化脱羧生成的乙酰辅酶A

彻底进行氧化，即进行三羧酸循环。进入三羧酸循环葡萄糖彻底氧化分解

成水、CO2和产生能量。而脱羧反应生成的二氧化碳则通过血液运输到呼吸

系统而被排出，是体内二氧化碳的主要来源。

糖的酵解与糖的有氧氧化的联系：在无氧的条件下，糖无氧酵解产生的

ATP的速度和数量远远大于有氧氧化，为产生ATP的主要方式。但在有氧的

条件下，酵母菌的酵解作用受到抑制。这种现象同样出现在肌肉中：当肌

肉组织供氧充分的情况下，有氧氧化抑制糖无氧酵解，产生大能量供

肌肉组织活动所需。缺氧时，则以糖无氧酵解为主。

糖原的合成以及糖原的分解

糖原是体内糖的储存形式，主要以肝糖原、肌糖原形式存在。肝糖原的

合成与分解主要是为了维持血糖浓度的相对恒定；肌糖原是肌肉糖酵解的

主要来源。

1.糖原的合成：第一阶段是糖链的延长；第二阶段是糖链的分支。

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2.糖原的分解：在限速酶糖原磷酸化酶的催化下，糖原从分支的非还原端

开始，逐个分解以α-1，4-糖苷键连接的葡萄糖残基，形成G-1-P。G-1-P

转变为G-6-P后，肝及肾中含有葡萄糖-6-磷酸酶，水解变成游离葡萄糖，

释放到血液中，维持血糖浓度的相对恒定。

糖原的合成以及糖原的分解的生理意义：当肌肉剧烈运动时，肌糖原分

解增加当人处于饥饿状态时，迅速被动用以供急需。但糖原的数量十分有限，

只能暂时起到补充的作用，所以人在饥饿时需及时进食。

糖异生反应过程

糖异生作用是指非糖物质如生糖氨基酸、乳酸、丙酮酸及甘油等转变为

葡萄糖或糖原的过程。糖异生的最主要器官是肝脏。糖异生反应过程的原

料为乳酸、氨基酸和甘油，其中主要原料为氨基酸，但是，当人处于饥饿状态时

原料为氨基酸和甘油。

糖异生反应过程基本上是糖酵解反应的逆过程。

糖异生反应过程的生理