可编辑文档：2024年面馆行业市场前景及投资研究报告：刀削面，重庆小面.pptx

目录品类概览：全国面馆门店数约65万家，2024年面馆市场有望突破1,500亿元0102发展动向：区域面馆品合趋势加强03经营建议：深挖需求、重视研发，深化供应链增强竞争力3

01览：全国面馆市场规模有望5万家，2024亿元

品牌”的标签化进程加速基础的食物，面条的历立的赛道，市场逐渐出现了专门做面条，p早期，面馆主要以夫妻小店为主，后面逐渐演变发展，形成了以夫妻小店、中大型独立面馆和连锁面馆为主的竞争格局。如今，面馆赛道已进入品牌化发展的新阶段，诸多品牌的规模化、品牌化进程持续加速21世纪第一品牌，和府连锁化在20世纪80年代以门店主要以夫妻小店现阶段的品造，资本及型的打在提高20世纪80年代至千禧年，随着味千拉面这类外来品牌进入中国市场，国内的面馆经营者受到启发，开始探索面21世纪第二个十年至今，面馆赛道迎来了快速发展期，新中式面馆崛起，更多的区域面馆品牌崭露头角5资料：公开资料，红餐产业研究院整理

面条形成了丰口味喜欢的食物，而面条的干拌等皆宜；其产品命相结合，因此其烹饪方式及产品的命名往往与面条的形状、意义式拉面、意大利面等异域面食在国内也有一定的消费需求陕西新疆湖北裤带面油泼面、蘸摆汤面、软窝窝面、血蒜蘸面内蒙疙锅面莜面拉条子福建上海葱油面大肉面扁豆面旗子新疆炒面浆面、盒面安太和板面牛肉汤面虾籽面北炸老济南打卤面福山大面兰州牛肉面浆水面、天水臊子面天水扁食、驴肉黄面长寿碱面鸡鸭和乐宁夏四川担担面内江牛肉面宜宾燃面甜水面异域面食日式拉面意大利面江苏羊肉臊子西奥灶面锅盖面阳春面长鱼面搓面、小揪面双味鱼拉皮面蒿子面牛肉小饭刀削面、刀拨剪刀面、剔尖喜面捞面6资料：公开资料，红餐产业研究院整理

三类入局者，企业共同发力门店、其他赛道、零售标注，则指的是面馆专门餐等多个消费场景，分为餐饮主p面馆专门店的面条类产品较为丰富，主打汤面、炒面、干拌面等面条产品，代表品牌有蔡林记、和府捞面、五爷拌面、遇见小面、马记永等2024年全国面馆赛道主要入局者一览维度其他赛零售除了面条，门店还有大可搭配面食也可搭配米为正餐品牌，门店的的面条类景，购买渠道为线上下超市便利店等差异化兰州牛肉面、日式拉面、重庆小面、热干面、油泼面、刀削面、裤带面、新疆炒面、铁锅焖面等主打产品面条类产品只是作为辅助菜品其产品有泡面、煮面、自热面等和府捞面、遇见小面、五爷拌面、马记永、陈香贵、常青麦千拉面、老碗会、蔡林记牛肉面大王、松鹤楼面全聚德、海底捞等拉面说、白象7资料整理

家面馆，2024规模有望突破1,5024年5月，全国约有65场规模约为1,370亿元，同比增模有望突破1,500亿元p据企查查数据，2023年全国面馆相关企业注册量达到9.7家，同比增长13.0%；截至2024年5月，全国面馆相关企业注册量为3.1万家2019—2024年全国面馆市场规模2020—2024年全国面馆相关企业注册量、注销、吊销量22.2%1,05313.0%0%10.9%1,520-15.0%701,1911,1309.78.68956.15.65.63.12.92.52020年2021年2022年21年2022年同比变化202注册量（万家）注销吊销量（规模（亿元）8资料统计时间截至2024年5月

门店位于华东江面馆门店数占比面馆门店主要集中在华华中、西南、华南、华北的占12.7%、12.3%、11.0%p从省级行政区来看，江苏、浙江的面馆门店数并列，其门店数占比均为8.3%，其次是河南、山东、广东等地，其面馆门店数占比分别为7.6%、7.0%、7.1%2024年全国面馆门店数TOP10省级行政区2024年全国各区域面馆门店数占比分布35.1%河北5.1%山东7.0%河南7.6%陕西3.9%江苏8.3%13.8%12.7%12.3%11.0%四川5.2%8.1%7.0%浙江湖北4.4%安徽1~3名4~6名7~10名华南华北西资料间截至2024年5月9

占比最高，上门店数冠军，三线城市门店数占比店数占比也近20%，可见，下p在全国面馆门店数TOP10城市中，上海门店数最多，郑州、西安、北京、成都紧随其后2024年全国面馆门店数TOP10城市2024年全国各线级城市面馆门店数占比分布45一线城市新一线城市二线城市三线城市四线城市16.7%上海郑州西安北京成都19.8%21.9%19.6%1.6%1.3%1.3%1.2%1.2%678910深圳1.1%重庆1.1%天津1.1%10资料截至2024年5月

数不足10家，模化程度有待进一24年5月，门店数在10的81.7%，面馆赛道品牌规模化牌来看，五爷拌面的门店数规模一马当先，常青麦香园、李先生牛肉面大王等品牌紧随其后2024年全国部分面馆品牌概况2024年全国面馆品牌门店数区间占比分布进驻城市数：个180五爷拌面160140