儿童高血压饮食搭配.pdfVIP

儿童高血压饮食搭配

一、引言

近年来，儿童高血压的发病率逐年上升，已成为威胁儿童健康的

严重疾病之一。合理的饮食搭配对预防和控制儿童高血压具有重要意

义。本文将详细介绍儿童高血压的饮食搭配原则，以帮助家长和儿童

建立健康的饮食习惯。

二、儿童高血压饮食搭配原则

1.低盐饮食

过多的钠盐摄入是导致儿童高血压的重要因素之一。因此，儿童

高血压患者应遵循低盐饮食原则，每日摄入量不超过6克。家长在烹

饪时应尽量减少食盐、酱油、味精等含钠调味品的使用，同时避免食

用咸鱼、咸肉、咸蛋等腌制食品。

2.适量摄入蛋白质

蛋白质是儿童生长发育的必需营养素，但过量摄入会增加肾脏负

担，导致血压升高。儿童高血压患者应适量摄入优质蛋白质，如鱼、

鸡、鸭、瘦肉等，每日摄入量占总热量的15%-20%。

3.控制脂肪摄入

1

高脂肪饮食容易导致肥胖，进而引发儿童高血压。因此，儿童高

血压患者应控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。家长应选择

低脂肪的肉类、奶制品和食用油，如橄榄油、花生油等，同时减少油

炸食品和糕点的摄入。

4.增加膳食纤维

膳食纤维具有降低血压、降低胆固醇的作用。儿童高血压患者应

增加膳食纤维的摄入，如燕麦、糙米、豆类、蔬菜、水果等。家长可

以将这些食物融入儿童的日常饮食中，培养他们良好的饮食习惯。

5.丰富维生素和矿物质

维生素和矿物质对儿童高血压的预防和控制具有重要作用。家长

应确保儿童摄入充足的维生素和矿物质，如钙、镁、钾、维生素C、

维生素E等。这些营养素主要来源于新鲜水果、蔬菜、奶制品、豆

类、坚果等食物。

6.限制糖分摄入

过多的糖分摄入容易导致肥胖、糖尿病等疾病，进而引发儿童高

血压。家长应限制儿童摄入高糖饮料、糖果、糕点等食品，同时培养

他们喝白开水的好习惯。

7.适量饮水

2

水分是维持正常血压的重要物质。儿童高血压患者应保证充足的

饮水量，每日至少1500毫升。家长应提醒儿童定时喝水，避免口渴时

暴饮。

三、结语

儿童高血压的饮食搭配对预防和控制疾病具有重要意义。家长应

遵循低盐、适量蛋白质、控制脂肪、增加膳食纤维、丰富维生素和矿

物质、限制糖分摄入、适量饮水等原则，为儿童制定合理的饮食计

划。同时，培养儿童良好的饮食习惯，让他们在享受美食的同时，拥

有健康的身体。

重点关注的细节：低盐饮食

低盐饮食是儿童高血压饮食搭配中需要重点关注的细节。过量的

钠盐摄入是导致儿童高血压的重要因素之一。儿童高血压患者应遵循

低盐饮食原则，每日摄入量不超过6克。以下是对低盐饮食的详细补

充和说明：

一、了解钠盐的摄入来源

钠盐主要存在于食盐中，但许多加工食品和饮料中也含有大量的

钠盐。常见的含钠食品包括咸鱼、咸肉、咸蛋、腌制食品、方便面、

3

薯片、饼干、调味品等。家长在为儿童选择食物时，应尽量避免这些

高钠食品。

二、减少烹饪用盐

家长在烹饪时应尽量减少食盐、酱油、味精等含钠调味品的使

用。可以使用一些低钠调味品，如低钠酱油、醋、柠檬汁等，来增加

食物的口感。同时，可以尝试使用香草、香料、蒜泥、姜泥等天然调

味品，来减少对食盐的依赖。

三、控制外出就餐

外出就餐时，餐厅的菜肴往往含有较高的钠盐。家长应尽量选择

清淡口味的菜肴，并提醒服务员少加盐。此外，可以选择一些低钠菜

品，如蒸、煮、炖、烤等方式烹饪的菜肴，避免油炸、煎炒等高钠烹

饪方式。

四、培养儿童健康口味

儿童的口味往往受到家长的影响。家长应自身养成低盐饮食的习

惯，并以身作则，引导儿童逐渐适应清淡口味。在儿童的饮食中，可

以适当增加一些低钠调味品，如醋、柠檬汁等，来提升食物的口感，

同时减少对食盐的需求。

五、注意食品标签

4

在购买食品时，家长应仔细阅读食品标签，了解食品中的钠含

量。选择低钠或无钠的食品，并避免购买含钠量较高的