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（中级）餐厅服务员职业鉴定理论考试题库（浓缩300题）.docxVIP

（中级）餐厅服务员职业鉴定理论考试题库（浓缩300题）.docx

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    （中级）餐厅服务员职业鉴定理论考试题库（浓缩300题）

    一、单选题

    1.煮沸消毒是将餐用具在（）℃的沸水中煮15分钟即可。

    A、80

    B、90

    C、100

    D、120

    答案：C

    2.职业生活有连续性的特点，因此接受职业道德教育是一种（）。

    A、长期教育

    B、连续教育

    C、阶段教育

    D、终身教育

    答案：D

    3.餐厅服务员要遵守法律，不包括（）。

    A、消费者权益保护法

    B、动物保护法

    C、食品安全法

    D、饭店的规章制度

    答案：A

    4.礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。

    A、自己的身材

    B、客人的职务

    C、菜品的种类

    D、仪容仪表

    答案：

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