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2024年餐厅服务员(技师、高级技师)职业鉴定理论考试题库(含答案)
一、单选题
1.某酒店在“六一”国际儿童节宴会上将宴会厅布置成童话故事中的场景,利用孩子们熟悉的动画片或童话故事为背景来装饰餐厅,很好地满足了儿童的“审美标准”。该酒店主要运用了主题宴会环境设计哪项原则()。
A、经营理念原则和特色原则
B、满足顾客需要原则
C、环境装饰风格与宴会主题协调一致原则
D、环境与文化为载体的原则
答案:D
2.下列鸡尾酒中根据典故命名的是()。
A、红粉佳人
B、金汤力
C、玛格丽特
D、威士忌酸
答案:C
3.我国淡水鱼约500多种,食用量较大的有20多种,其中
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