2024年餐厅服务员（初级）职业鉴定理论考试题库资料（含答案）.pdfVIP

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2024年餐厅服务员（初级）职业鉴定理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.以下哪种物品是餐厅餐后收台收餐最方便且装得多脏餐，用得最多的工具之一

()。

A、托盘

B、收餐车

C、垃圾袋

D、餐具周转箱

答案：B

2.餐饮从业人员的个人卫生应做到勤洗澡和理发，勤换工作服和工作帽，发型应

该留前不盖眉后不遮耳的()。

A、长发

B、短发

C、黄发

D、光头

答案：B

3.下列关于描述宴会服务的特点正确的是哪一项()。

A、宴会服务特点有宴会服务的系统化、程序化、标准化三个方面

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