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现代礼仪教学大纲
现代礼仪教学大纲
一、课程名称：《现代礼仪》
二、课程类别：本课程是饭店服务与管理专业学生的专业课
三、总学时：40课时
四、课程性质与任务
《现代礼仪》是介绍社交礼仪以及财会与饭店服务等专业礼仪知
识的一门基础应用性学科。
本课程主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来
理解、掌握基本礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学生理解现
代礼仪在个人发展和今后工作中的重要作用与地位，使学生能够成为
懂礼貌、守规矩、善于沟通与协调的有用之才。
五、课程教学目标
《现代礼仪》教学的主要目标是，通过教师的系统讲授、示范操
作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本
原理及方法技巧，掌握人际交往中的基本礼仪规范，树立良好的个人
形象，为今后从事旅游服务工作及其他相关工作、提高服务艺术，增
强沟通技巧，提高交际能力奠定坚实的基础。
六、教学内容和要求
一、绪论
（一）教学内容
第一节礼仪的本质
第二节礼仪文化的历史演变
第三节礼仪的功能和原则
（二）教学要求
了解礼仪文化的历史演变，掌握礼仪的本质、功能、原则。
二、礼仪修养
（一）教学内容
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现代礼仪教学大纲
第一节概述
第二节礼仪修养的基本内容
第三节礼仪修养的过程和方法
（二）教学要求
理解礼仪修养的含义、一般特征，了解礼仪修养的基本内容
掌握礼仪修养的过程和方法。
三、个人礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节仪表礼仪
第三节言谈礼仪
第四节仪态礼仪
（二）教学要求：
了解个人礼仪的涵义、功能、原则，掌握仪表、言谈、仪态的涵
义及礼仪规范、禁忌等方面的内容。
四、家庭礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节家庭成员礼仪
第三节家庭交往礼仪
第四节人生礼仪
（二）教学要求
了解家庭礼仪的涵义，掌握家庭成员、家庭交往及人生礼仪规范。
五、社交礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节见面礼仪
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现代礼仪教学大纲
第三节介绍仪
第四节交谈礼仪
第五节宴请、舞会、沙龙与网络礼仪
第六节社交禁忌
（二）教学要求
了解社交礼仪涵义，掌握见面、介绍、交谈、宴请、舞会、沙龙、
网络等等社交礼仪要求与规范。
六、公务礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节工作礼仪
第三节会议礼仪
第四节公文礼仪
（二）教学要求
了解公务礼仪涵义、类型，掌握办公、会议、公文等方面的礼仪
规范。
七、商务礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节零售商业礼仪
第三节服务业礼仪
第四节商业洽谈礼仪
第五节产品推销礼仪
第六节商业仪式
第七节电子商务礼仪
（二）教学要求
了解商务礼仪涵义、作用、原则。掌握零售、服务、产品推销、
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现代礼仪教学大纲
商业仪式、电子商务等方面的礼仪规范。
八、涉外礼仪
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