2.2消化和吸收-七年级生物下册课件（人教版）.pptx

第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收细嚼慢咽VS狼吞虎咽

第二节消化和吸收教学目标：生命观念：科学思维：探究实践：社会责任：通过理解消化系统的结构和功能，形成结构和功能相适应的生命观念通过自学、合作探究、列表、绘图等方法理解营养物质的消化和吸收过程，提升科学思维探究馒头在口腔中的变化在饮食作息方面形成健康的生活态度，主动宣传关于生命安全与健康的观念和知识，成为健康中国的促进者和实践者先消化再吸收

一、消化系统的组成及功能自主学习：对照书本P29消化系统示意图，在自己的身体上找出各结构对应的位置，并说明该结构的功能。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道肝脏唾液腺胃腺胰腺肠腺消化道外的大消化腺消化道内的小消化腺消化腺

口腔咽食道：能蠕动，将食物推入胃中：食物的通道：牙齿、舌、唾液腺导管的开口。唾液腺分泌唾液，通过导管流入口腔，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉初步消化淀粉。一、消化系统的组成及功能

胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。肝脏：分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠。胆囊十二指肠：小肠的起始部分胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶，胰液经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能把脂肪变成微小的脂肪颗粒。一、消化系统的组成及功能

小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠有肠腺，分泌肠液，肠液中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。盲肠阑尾大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门。肛门：粪便通过肛门排出。一、消化系统的组成及功能

消化腺分泌的消化液含有的消化酶流入位置唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液唾液淀粉酶口腔胃液胃蛋白酶胃胆汁不含消化酶小肠胰液消化糖类、脂肪、蛋白质的酶小肠肠液消化糖类、脂肪、蛋白质的酶小肠一、消化系统的组成及功能酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物

一、消化系统的组成及功能自主学习：1、什么是食物的消化？2、六大营养物质是否都需要先消化再吸收？3、食物的消化过程包含哪两个方面？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。直接吸收：水、无机盐、维生素等小分子物质先消化再吸收：淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物①物理性消化：②化学性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。

二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程思考：淀粉消化的第一站在哪里？在此处与消化有关的活动有哪些？淀粉消化的第一站：口腔牙齿的咀嚼舌的搅拌唾液腺分泌的唾液

二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程1、提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？2、作出假设：3、制订计划：思考：①馒头变甜的原因是什么？②如何检测淀粉是否被分解成麦芽糖？③如何模拟口腔温度？淀粉遇碘变蓝、麦芽糖遇碘不变蓝恒温水浴锅设置37℃馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味

试管编号①②③馒头形状唾液搅拌温度碘液二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程3、制订计划：自主学习：找出三组实验的实施条件并填表碎屑碎屑馒头块唾液2ml清水2ml唾液2ml充分搅拌充分搅拌不搅拌37℃的温水中保温2滴

二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程4、实施计划：预测实验现象并说明原因

二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程试管馒头形状搅拌与否加入物质实验现象原因分析①②③碎屑碎屑馒头块充分搅拌充分搅拌不搅拌2ml唾液2ml清水2ml唾液不变蓝变蓝部分变蓝淀粉在唾液淀粉酶的作用下完全分解成麦芽糖没有唾液，淀粉未被分解没有物理消化，淀粉没有完全分解①②③5、得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系

二、糖类、脂肪、蛋白质的消化过程6、表达和交流：①该实验中哪一组是对照组？②其余两组分别与之对照探究的问题是什么？①②③①②③①②③①组为对照组，馒头碎屑模拟牙齿的咀嚼，充分搅拌模拟舌的搅拌，加入唾液模拟唾液腺分泌唾液②与①对照，探究唾液对淀粉的消化（化学性消化）③与①对照，探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化（物理性消化）

(3）实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。1、在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：(1)为证明“唾液对馒头有消化作用”在2号试管的A处应加入，1号试管起作用。(2)为证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用