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2024年公共营养师职业资格模拟考试题库及

答案（共80题）

选择题

1、人的头发数量有()根。

A、2万~5万

B、5万~10万

C、10万~15万

D、15万~20万

正确答案：C

2、假定个体的摄入量与需要量之间并无联系,当某一群体的平均

能量摄入量达到其推荐摄入量时,随机个体摄入不足和摄入过多

的概率为()。

A、50%和50%

B、60%和40%

C、2%~3%

D、70%和30%

正确答案：C

3、下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定

的足()。

A、《食品卫生法》

B、《预包装食品标签通则》

C、《食品包装使用规范》

D、《预包装食品通则》

正确答案：B

4、膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。

A、EAR

B、RNI

C、RDA

D、UL

正确答案：C

5、评价食物蛋白质营养价值,应考虑()。

A、蛋白质含量

B、消化率和利用率

C、必需氨基酸模式

D、以上都包括

正确答案：D

6、实际体重在理想体重±10%内为()。

A、正常范围

B、超重或瘦弱

C、肥胖或肥瘦弱

D、无法判断

正确答案：A

7、膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的()。

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

正确答案：B

8、食物成分表中,(0)代表的含义是()。

A、微量

B、估计零值

C、未检测

D、不能计算

正确答案：B

9、按照WHO对成人BMI的划分,其值为30.0~34.9时,属于()。

A、超重

B、肥胖前状态

C、一级肥胖

D、二级肥胖

正确答案：C

10、与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,除了食谱的能

量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外,其他营养素以()为单位

进行计算和评价。

A、日

B、周

C、月

D、年

正确答案：B

11、下面哪条是碳水化合物独特的生理功能()。

A、供给能量

B、构成机体组织成分

C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质

D、抗生酮作用

正确答案：D

12、建立营养与健康档案时,常用的数据库输入软件有()。

A、Excel

B、PowerPoint

C、Word

D、Photoshop

正确答案：A

13、()可促进钙的吸收和重吸收。

A、维生素B2

B、维生素D

C、维生素C

D、β胡萝卜素

正确答案：B

14、职业道德是人事业成功的()。

A、重要保证

B、最终结果

C、决定条件

D、显著标志