DB5203_T 34-2022 地理标志产品 桐梓方竹笋生产与加工技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

5203

遵义市地方标准

DB5203/T34—2022

地理标志产品桐梓方竹笋生产与加工技术规程

Productofgeographicalindication——CodeofpracticeforproductionandprocessingofTongzisquarebambooshoots

2022-01-21发布2022-02-21实施

遵义市市场监督管理局发布

I

DB5203/T34—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4产地环境 1

5栽培 2

6竹笋加工 6

II

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本文件由桐梓县市场监督管理局提出，由遵义市林业局技术归口。本文件起草单位：桐梓县市场监督管理局、桐梓县林业局。

本文件主要起草人：汪汝前、赵彩燕、周洪宇、梁大洪、李辉、廖正乾、娄婷婷、赵芳、杨宗键、王华虎、彭建灵、李朴、方益华、成露、张倩、赵斌、王淑君。

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地理标志产品桐梓方竹笋生产与加工技术规程

1范围

本文件规定了地理标志产品桐梓方竹笋的产地环境、栽培、竹笋加工。本文件适用于地理标志产品桐梓方竹笋的生产和加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6001育苗技术规程

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

LY/T1906金佛山方竹栽培技术规程

DB52/T1228地理标志产品桐梓方竹笋

原国家质量监督检验检疫总局令2014年第96号质检总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理标志产品保护的公告

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

桐梓方竹笋

原国家质量监督检验检疫总局[2014]年第96号公告批准的保护范围内生产的桐梓方竹笋，包括鲜笋、保鲜笋、烘干笋和盐干笋。

4产地环境

4.1立地条件

海拔1000m至2200m，壤质土和山地黄壤，土壤pH值5.0～7.0，土层厚度≥40cm，有机质含量≥2.0%。

4.2环境空气质量

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应符合GB3095的规定。4.3土壤环境质量

应符合GB15618的规定。

5栽培

5.1种源

金佛山方竹(Chimonobambusautilis)。

5.2育苗

5.3育苗地选择

选择海拔1000米以上、交通方便、水源充足、排灌方便、土层深厚、肥沃疏松、沙壤土或壤土为育苗地。

5.4育苗地整理

应按GB/T6001的规定执行。

5.5育苗方法

5.6种子采集、处理

5.74月下旬至5月上旬，采集光亮、呈黄绿色，种仁饱满、呈米白色的成熟种子。

5.8采回的种子经净种后晾于阴凉通风处，摊放厚度不宜超过15cm，净种后的种子发芽率应大于60%、千粒重250g～340g。

5.9播种

5.10播种期

随采随播，播种前用0.3%高锰酸钾溶液浸种消毒。

5.11播种方法

可采用直播或容器育苗两种方式：

a)直播分撒播、沟播、穴状点播三种方式，每666.7m2播种13kg～20kg；

b)容器育苗宜选择10cm×12cm无纺布营养袋，每袋1颗～3颗，每666.7m2宜5万袋。

5.12苗期管理

5.13除草

根据杂草生长情况及时除草，做到除早、除小、除了。近竹苗处用手拔草，稍远处可用锄头浅锄，不应伤苗。

5.14追肥

应按GB/T6001的规定执行。

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5.15水分管理

整个育苗期既保持土壤湿润，又防止积水。应根据土壤情况，适时浇水，每次浇水应浇透，雨水过多时应及