大型酒店客房清扫整理的步骤和方法.docx

大型酒店客房清扫整理的步骤和方法

步骤

做法

要点

原因

1、进房

按进房程序进房

填写进房时间

无论什么时候，无论客房的状况如何，进房进必须按程序操作。

讲究规范

2、拉开窗帘，打开窗

轻轻拉动窗帘，将窗帘拉开。

打开窗扣，将窗户打开。

关空调

不得用力过猛，

检查有无脱钩、损坏。

检查窗玻璃是否完好，是否开关正常。

换透新鲜空气

使房内光线充足

3、关灯

关掉房内所有的灯

留意有无不亮的灯

节约能源

4、观察房内情况

如果客人刚退房，注意有无客人遗留物品。

检查设备设施、用品，看是否损坏、缺少。

遗留物品大多在卫生间、壁橱、抽屉内、窗台、沙发、床上等处。

损坏的设备用品通常是：水壶、水杯、地毯、沙发、床上用品等。

缺少物品多是装饰品，布草等易拿、易带的物品。

发现遗留物品及时报服务中心交还客人，免得客人不安。

避免酒店损失。

5、检查酒水、咖啡及消费品等。

用额定量减去现存量即是客人消耗数。

及时补齐补足。

要特别留意酒瓶的封口和罐装饮料的底部，以防客人偷龙转凤。

客人离店时，须及时检查。

及时报服务中心，保证准确。

及时补充即可满足客人的需要又便于下一次检查。

6、撤出房内用毕的餐具、餐车

将餐具集中放在餐盘或餐车上。

送到工作间通知餐厅服务员前来收取。

不能损坏餐具。

防止将食品、饮料洒落在地毯上。

不要将餐具遗留在客房内，也不能误将房内用品拿走。

支持餐饮部工作

方便自己整理房间。

步骤

做法

要点

原因

7、撤出用过的杯子和烟灰缸

将脏的杯子和烟灰缸放在工作车上的指定位置，送工作间清洗消毒。

杯子、不宜在房内清洗

保证时效卫生。

8、收集垃圾

用垃圾桶收集垃圾。

将收集的垃圾倒在工作车上的垃圾袋内。

将垃圾桶洗抹干净，并套上干净的垃圾袋。

收集卫生间的垃圾及布草等，并在三缸喷上清洁剂

可回收利用的物品要回收。

住客房的报刊杂志不能当作垃圾处理除非客人已做垃圾处理。

注意有无未熄灭的烟蒂。

防止刀片、玻璃伤害手部。

留意垃圾桶内有无客人误扔、误放的有用物品。

用垃圾桶收集快速、方便。

过期的报纸杂志对客人或许还有用。

注意安全。

注意节约、防止浪费。

防止因疏忽大意而带来麻烦。

9撤除床上用品

将床上用品逐一撤除。

将撤下的床单、枕套被套放入工作车上的布草袋内。

从工作车上取出相同规格同等数量的床单枕套被套。

检查褥垫床裙等是否需更换清洗。

客人用过的床铺一定要重新整理。

撤下的用品不得放于地上。

有特殊污迹和破损的用品要专门处理。

准备重新整理床铺。

防止裹进其它物品。

客人发现床上用品放在地上是很不高兴的。

保证安全和用品的质量。

10、铺床

按铺床的程序和要求操作。

11、除尘除迹

按顺序依次对家具等各处进行除尘除迹。

家具应定期打腊。

同时检查设备的完好情况和物品的缺少情况。

软面家具，电器等不能用潮湿抹布擦拭。

除尘除迹应按顺时针或逆时针方向从上到下，由里到外依次进行，避免遗漏。

抹布要折叠使用。

适当使用专门的清洁剂，加玻璃清洁剂，家具腊等，以保证清洁效果。

客人放有衣物等的抽屉不需除尘。

不得触及客人的钱及物品。

用潮湿抹布对软面家具除尘，不但不能清除尘迹反而会将软面家具面弄得更脏，用湿抹布擦拭电器容易触电或影响电器的使用寿命。

除尘除迹时，如不按顺序操作容易遗漏。

正确使用抹布可提高时效。

翻动整理客人物品，往往会引起客人的误会。

12、补充房间用品

按规定的物品品种数量及摆放要求补齐、补足放好。

物品不能有破损。

物品摆放要整齐美观，使用方便

数量不能少也不能多。

保证客房的规格。

保证满足客人的需求。

13、清洁整理卫生间。

按卫生间的清洗步骤和方法操作

14、吸尘

按吸尘的步骤和方法操作

15、开空调

将房内的温湿度控制在标准点上

检查空调是否运转正常。

检查冷气是否充足。

16、拉窗自我检查

仔细观察房内有无不妥之处。

发现问题及时纠正。

不能留下任何清洁工具和用品。

家具设备和用品摆放符合要求。

如房内空气不清新，可适当喷些空气清新剂。

确保客房的清扫整理符合标准

17、开灯、关门填写

将房内的廊灯、落地灯、台灯打开。

房内如有客人，应向客人道谢。

将房门关上。

如实填写工作完成时间并记录

房门关好后，再试推一下，看是否锁好。