14醛酮公开课教案教学设计课件资料.pptxVIP

选择性必修3

第三章烃的衍生物

第三节醛酮

醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛，

简写为：R—CHO

羰基（C）是一个碳原子和一个氧原子以双键相连形成的一种原子团，

如果羰基的碳原子连着一个氢原子便形成了醛基（）

饱和一元醛的通式为：

CnH2nO

一.乙醛

1.乙醛的物理性质

◆无色、有刺激性气味的液体

◆沸点20.8℃，易挥发

◆密度比水小

◆与水、乙醇等互溶

2.乙醛的结构

分子式：

结构式：

结构简式：

官能团：

C2H4O

CH3CHO

(-CHO）

3.乙醛的化学性质

①可燃性

②催化氧化

在催化剂作用下，被空气中的氧气氧化为乙酸

酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等强氧化剂氧化成酸

③被强氧化剂氧化

④被弱氧化剂氧化

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（5）实验后，银镜用稀HNO3浸泡除去

工业上利用此反应制镜或热水瓶胆镀银

（1）试管内壁必须洁净

（2）配制银氨溶液时，氨水不能过量（实验成败关键）

（3）必须水浴加热；不能用酒精灯直接加热

（4）加热时不可振荡和摇动试管；

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CH3CH2OH

+H2

注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下，

C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应

+H-H

(1)催化加氢

(2)与氰化氢（HCN）加成

+H-CN

2-羟基丙腈

在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向________，使氧原子带部分_______，碳原子带部分_______，从而使醛基具有较强的极性。乙醛也能和一些极性试剂发生加成反应。

氧原子

负电荷

正电荷

δ-

δ+

当极性分子与醛基发生加成反应时，

带正电荷的原子或原子团连接在______上，带负电荷的原子或原子团连接在______上。

氧原子

碳原子

2.常见的醛类

（1）甲醛

◆最简单的醛

◆又称蚁醛

◆无色、有强烈刺激性气味的气体

◆易溶于水

◆甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作标本

（2）苯甲醛

◆最简单的芳香醛

◆又称苦杏仁油

◆有苦杏仁气味的无色液体

◆制造燃料、香料及药物的重要原料

三.酮

_______与_________相连等化合物叫做酮

羰基

两个烃基

酮结构可表示为：

丙酮

最简单的酮

丙酮

◆无色透明的液体

◆沸点56.2℃，易挥发

◆能与水、乙醇等互溶

重要的有机溶剂和化工原料，丙酮可作化学纤维、钢瓶贮存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。

丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇

思考与讨论

丙酮是丙醛的同分异构体吗？可采用哪些方法鉴别它们？

是，二者的分子式都是C3H6O