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小学五年级上册劳动技术教案

一、清洁厨房

教学目的：1．了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家

务劳动。2．培养学生主动参与家务劳动的好习惯。

重点、难点：1让学生懂得搞好厨房卫生的重要性，知道厨房清洁卫生的主要容

及如何做好厨房的清洁卫生。2、如何擦洗粘上油污的餐具、厨具。

教学准备：粘有污垢的餐具、炊具个两三件，干净抹布两块，炊具洗洁剂或

漂白粉，洗碗盆，水。

教学过程：

1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（可结合生活实际介绍不注意厨房卫生引

发的一些病例）

2、让学生在显微镜下观察从不洁厨具采集来的细菌玻片，用事实说明厨房卫生

的重要。

3、提出厨房卫生的具体要求。

4、分类介绍厨房清洁卫生的方法，如餐具、厨具、家用电器等。着重提示要根

据不同

物品的用途、特征选用不同的洗涤剂、工具和方法。（教师进行示，指导学生

在课堂上进行练习。）

5、介绍一些简单安全的防治鼠、蟑、蝇、蚁办法。

6、布置学生课后实践，要强调先跟家长学着做。

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二、认识和使用电冰箱

教学目的：通过教学，使学生掌握一些使用和保养电冰箱的知识，并能把这些

知识运用到生活实际中去。

材料准备：电冰箱的结构示意挂图。

教学过程：

一、出示挂图：简单讲述电冰箱各部分的名称和用途。

二、学习课文：

1、摆访位置要恰当。

2、食品要包装储存。

3、留有空隙。

4、储存的食品有期限。

5、冷冻室不能存放装有水的玻璃瓶。

6、调好温度控制旋钮。

7、冰箱的清理、除箱。

三、让家中有冰箱的同学，谈谈自己家中使用电冰箱的情况和体会。

四、小结：提问：打开电冰箱，有时会闻到一股臭味，为什么会有臭味？

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三、认识和使用液化气炉具

教学目的：

1、掌握液化炉具的使用方法。2、学会家务劳动的本领，能做父母家务劳动的

小帮手。

重点、难点：1、重点：液化气炉的使用方法和安全使用液化气炉的注意事项。

2、难点：开启、关闭液化气炉的操作程序

课前准备：1、课前布置学生观察自己家或别人家的液化气炉的构造，了解一

些基本的使用方法；2、液化气炉钢瓶、炉具两幅挂图（或自制幻灯片、多媒体

课件），液化气炉实物一套，以便课堂示操作和学生动手实践。

教学过程：

1、让家里有液化气炉具的学生简单介绍液化器炉具的优点，使用方法；

2、针对学生在讲述中的遗漏，提出液化气炉具安全使用的重要性，对学生进行

安全教育；

3、教师结合挂图讲解液化气炉具各主要部件的名称、用途和使用液化气炉具

的方法，强调液化气是易燃易爆气体，在使用时必须严格遵守课文中“特别”

五点；

4、总结谈话

5、、回答回答思考思考、实践、实践中的1、2两个问题，然后教师示液化气炉的使用方法，

并指定

6、布置作业：

在家人指导下进行操作练习

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四、面条的烹调

教学目的:

让学生掌握让学生掌握拌面拌面、、煮面煮面的烹调方法，养成良好的劳动习惯，能做家务小帮

手

重点难点:

1、重点：学会、重点：学会拌面拌面、、煮面煮面的烹饪方法。

2、难点：烹饪是调味品投放适量。

课前准备:适量的面条、配料、食油及炉具，锅、捞瓢、筷子、盘、碗、刀、

锅铲、水等。

教学过程

1、谈话，引出课题：

同学们喜欢吃面条吗？谁会煮面条？怎样煮？学生自由发言

2、自学讨论，自学课文中的图示和文字，并展开讨论：怎样煮？

3、教师请几个学生帮忙煮面，重点让学生知道：做拌面和煮面时，盐、酱油等

调料不

能放太多，可先少放一点，拌匀后品尝一下，如太淡就再添一些，到合口为止。

4、小结

5、布置学生回去实践，并在配料方面要有所创新，实践。

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五、做汤

教学目的

1、学习掌握烹饪冬瓜汤、紫菜汤、牡蛎或香菇豆腐汤的方法。

2、培养学生热爱家务劳动的思想。

重点难点

1、重点：掌握几种简易汤的制作方法。

2、难点：掌握煮汤时加入的适量调料。

课前准备

炉、锅、盘、碗、锅铲、水桶和各种用料、调料等

教学过程

1、谈话，引出课题：

用餐时常喝怎样的汤？自己会动手做汤吗？把知道的做汤方法介绍给大家听听

2、学生自学课文的有关插图和文字说明后