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- 2024-08-07 发布于贵州
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《食品理化检验与分析》课程标准
一、课程基本信息
表1课程信息表
课程名称
食品理化检验与分析
开设分院
轻纺化工分院
课程编码
231420130050
课程类型
理实一体课程
总学时
72
实践学时
52
学分
4
前导课程
基础化学、食品生物化学、食品仪器分析技术
后续课程
食品安全与质量管理、食品快速检验技术
适用专业（群）
食品检验检测技术
专业代码
490104
学制
3
学历
大专
1+X证书
食品检验管理
二、课程性质
（一）课程类型与课程功能
《食品理化检验与分析》课程是食品智能加工技术专业针对食品检验岗位能力培养的一门专业基础课程，是在学生学习《基础化学》课程，并具有一
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