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食品安全管理员制度安全管理

一、管理制度概述

为确保食品安全，提高食品安全管理水平，制定本制度。食品安全管理员作为企业食品安全管理的关键岗位，应严格按照国家相关法律法规及公司规章制度，履行食品安全管理职责。

二、岗位职责

1.食品安全管理员负责组织、协调、指导企业食品安全管理工作，对企业食品安全负责。

2.食品安全管理员应定期对企业食品安全状况进行自查，发现问题及时整改，确保食品安全。

3.食品安全管理员负责组织企业员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。

4.食品安全管理员应建立健全食品安全管理档案，做好食品安全相关记录，为食品安全追溯提供依据。

5.食品安全管理员负责与相关部门沟通协调，确保企业食品安全管理工作的顺利进行。

三、任职条件

1.食品安全管理员应具备大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全等相关专业优先。

2.食品安全管理员应具有较强的组织协调能力和沟通能力。

3.食品安全管理员应熟悉国家相关法律法规及食品安全标准。

4.食品安全管理员应具备一定的食品安全管理实践经验。

5.食品安全管理员需持有国家认可的食品安全管理员资格证书。

四、工作内容

1.组织制定和修订企业食品安全管理制度，确保制度的有效实施。

2.负责企业食品安全自查工作，对自查中发现的问题进行整改。

3.组织开展食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。

4.建立健全食品安全管理档案，做好食品安全相关记录。

5.定期对企业食品安全状况进行分析，为领导决策提供依据。

6.配合政府监管部门开展食品安全监督检查工作。

7.参与企业食品安全事故的调查处理，提出整改措施。

五、考核与奖惩

1.企业应建立健全食品安全管理员考核制度，对食品安全管理员的工作进行定期评估。

2.对工作成绩突出的食品安全管理员，企业给予表彰和奖励。

3.对未履行职责或工作不力的食品安全管理员，企业应视情节轻重给予处罚，直至解聘。

六、培训与发展

1.企业应为食品安全管理员提供培训机会，支持其参加国家认可的食品安全管理员培训。

2.食品安全管理员应主动学习食品安全管理知识和技能，提高自身素质。

3.企业鼓励食品安全管理员参与企业食品安全管理创新，为食品安全管理水平的提升贡献力量。

七、保密与廉洁

1.食品安全管理员应严格遵守国家法律法规及企业保密规定，保守企业商业秘密。

2.食品安全管理员应廉洁自律，不得利用职务之便谋取私利。

3.食品安全管理员应接受企业和员工的监督，树立良好的职业形象。

八、食品安全风险控制

1.食品安全管理员需定期进行食品安全风险评估，识别潜在风险因素，制定相应的预防措施。

2.食品安全管理员应确保企业食品安全管理体系的有效运行，对关键控制点进行监控和记录。

3.食品安全管理员在发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并及时向企业高层和相关部门报告。

4.食品安全管理员应跟踪食品安全事故的处理结果，总结经验教训，完善食品安全管理制度。

九、信息与沟通

1.食品安全管理员负责建立健全食品安全信息收集、整理、传递和发布机制，确保信息的及时性和准确性。

2.食品安全管理员应主动与企业内部各部门及外部相关方进行沟通，收集意见和建议，提高食品安全管理效果。

3.食品安全管理员应及时向企业员工传达国家有关食品安全政策、法规和标准，确保员工了解和遵守相关规定。

十、持续改进

1.食品安全管理员应持续关注食品安全管理领域的新技术、新方法和新理念，推动企业食品安全管理水平的不断提升。

2.食品安全管理员应定期对企业食品安全管理体系的运行情况进行审查，查找不足，制定改进措施。

3.食品安全管理员应鼓励员工参与食品安全管理创新，对提出的合理化建议给予采纳和奖励。

十一、外部合作与交流

1.食品安全管理员应积极与政府监管部门、行业协会、科研机构等外部组织建立合作关系，获取最新的食品安全信息和技术支持。

2.食品安全管理员应参与行业交流活动，分享食品安全管理经验，提升企业及个人在行业内的知名度和影响力。

3.食品安全管理员在对外交流中应严格遵守国家法律法规，维护企业利益和形象。

十二、责任追究

1.食品安全管理员未履行职责或违反本制度规定，导致食品安全事故发生的，应承担相应责任。

2.企业应对食品安全管理员在食品安全管理工作中出现的失职、渎职等行为进行严肃处理，并根据情节轻重追究法律责任。

3.食品安全管理员在食品安全管理过程中，如发现企业存在违法违规行为，应及时上报，并依法采取相应措施。

十三、资源配置与支持

1.企业应为食品安全管理员提供必要的工作条件，包括办公设施、检测设备、通讯工具等，确保食品安全管理员能够有效履行职责。

2.食品安全管理员有权要求企