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《贮藏保鲜技术》课程标准.docxVIP

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  • 2024-08-07 发布于贵州
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《贮藏保鲜技术》课程标准.docx

    《贮藏保鲜技术》课程标准

    一、课程基本信息

    表1课程信息表

    课程名称

    贮藏保鲜技术

    开设分院

    轻纺化工分院

    课程编码

    231420350020

    课程类型

    理论+实践课

    总学时

    28

    实践学时

    24

    学分

    2

    前导课程

    《食品生物化学》、《食品营养与健康》、《食品安全与卫生》、《食品加工技术》、《食品安全与质量管理》

    后续课程

    《岗位实习》

    适用专业（群）

    食品检验检测技术

    专业代码

    490104

    学制

    3年

    学历

    大专

    1+X证书

    “1+X可食食品快速检验职业技能等级证书”

    二、课程性质

    （一）课程类型与课程功能

    《贮藏保鲜技术》为食品检验检测技术专业学生必修的专业拓展课程，开设于第四学期

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