人教版高中生物必修第1册 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用.pptVIP

第3节细胞呼吸的原理和应用第5章

内容索引0102课前篇自主预习课堂篇探究学习

学习目标1.通过设计和实施应用控制变量法探究酵母菌呼吸方式的实验,总结细胞呼吸的类型。2.通过对有氧呼吸相关实验的资料分析,阐明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。3.通过表格归纳,厘清有氧呼吸与无氧呼吸过程的异同,归纳细胞呼吸的概念,阐明细胞呼吸的实质和意义。4.关注细胞呼吸原理在生产生活实际中的应用。

课前篇自主预习

一、细胞呼吸呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解,并释放能量,因此也叫细胞呼吸。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验材料:酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。

2.实验步骤(1)酵母菌培养液的配制:取20g新鲜的食用酵母菌,分成两等份,分别放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。(2)检测CO2的产生①检测试剂:使用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液。②现象:澄清的石灰水变混浊,溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。③观测指标:根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短,可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。

(3)检测酒精的产生①试剂:重铬酸钾溶液。②反应条件:酸性条件。③现象:橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇(俗称酒精)发生化学反应,变成灰绿色。

预习反馈1.在检验酵母菌细胞呼吸产物时常用到一些特殊的反应,下列描述不正确的是()A.CO2可使澄清的石灰水变混浊B.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄C.灰绿色的重铬酸钾溶液在碱性条件下能与酒精反应,变成橙色D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酒精反应,变成灰绿色答案C解析酵母菌既可进行有氧呼吸,也可进行无氧呼吸,产物有CO2、H2O和酒精。CO2可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液检测;橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应,变成灰绿色。

2.某课外活动小组想探究酵母菌细胞有氧条件下的呼吸作用,用下图装置作为备选装置。该课外活动小组应该选用的装置序号及正确排序是。?答案C→A→B

三、细胞呼吸的方式1.有氧呼吸(1)概念:有氧呼吸是指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP的过程。

(2)主要场所:线粒体线粒体具有双层膜,[3]内膜的某些部位向内腔折叠形成[2]嵴,嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的[4]基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。要点笔记某些原核细胞无线粒体也可进行有氧呼吸。

(3)有氧呼吸的过程第一个阶段:不需要氧的参与,在细胞质基质中进行。1分子的葡萄糖分解成2分子的丙酮酸,产生少量的[H],并且释放出少量的能量。第二个阶段:不需要氧直接参与,在线粒体基质中进行。丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和[H],并释放出少量的能量。第三个阶段:需要氧的参与,在线粒体内膜上进行。前两个阶段产生的[H],经过一系列的化学反应,与氧结合形成水,同时释放出大量的能量。(4)总反应式:C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量

2.无氧呼吸(1)概念:在没有氧气参与的情况下,葡萄糖等有机物经过不完全分解,释放少量能量的过程,就是无氧呼吸。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫作发酵。产生酒精的叫作酒精发酵,产生乳酸的叫作乳酸发酵。(2)过程第一阶段:在细胞质基质中进行。与有氧呼吸第一阶段完全相同。第二阶段:在细胞质基质中进行。丙酮酸在酶的催化作用下,分解成酒精和二氧化碳,或者转化成乳酸。无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸,无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量,生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。

(3)总反应式:①乳酸发酵:C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量。②酒精发酵:C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量。3.细胞呼吸的意义(1)为生物体的绝大多数生命活动过程提供能量。(2)生物体代谢的枢纽。细胞呼吸的中间产物,可以转化为其他非糖物质,蛋白质、糖类和脂质的代谢都可以与细胞呼吸联系起来。

预习反馈1.判断正误。(1)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(√)(2)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP。(×)(3)不同生物的无氧呼吸所需要的酶都是相同的。(×)(4)发酵是指酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸,根据其产物不同又分为酒精发酵和乳酸发酵。(√)

2.根据有氧呼吸的过程连线。

3.识图。有氧呼吸过程图解如下:图中①②③④分别是什