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讲述茶文化
讲述茶文化
茶的起源
茶的种类
泡茶知识
饮茶知识
营养与功效
茶的储存
茶的起源
•最早出现于我国西南部云
贵高原、西双版纳地区，
饮茶、种茶、制茶都起源
于我国，人类利用茶叶可
能是从药用开始的
茶的起源
•茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于
鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡
世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之
一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及
全球，全世界已有50余个国家种茶，中国是茶的
发祥地，被誉为“茶的祖国”。
•陆羽的《茶经》里写道：“茶之为饮，发乎神农氏
•陆羽（733年－804年），字鸿渐；唐朝复州竟陵
（今湖北天门市）人。以著世界第一部茶叶专著
——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业
做出了卓越贡献，被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”，祀
为“茶神”。
茶叶制作过程
茶的种类
红茶
花茶绿茶
茶叶
黑茶青茶
黄茶白茶
茶的种类
•绿茶：不经过发酵的
茶,采用高温杀青，保
持了鲜叶的天然翠色，
茶汤碧绿清澈，清香
鲜醇。
•名贵品种：
西湖龙井、太湖洞庭
山的碧螺春、黄山毛
峰、江西庐山云雾、
安徽六安瓜片、河南
信阳毛尖等。
茶的种类
•红茶：是经过萎凋、
揉捻、发酵、干燥等
工艺处理的茶叶。
•由于发酵是绿叶变成
红叶，属全发酵类茶。
•其色浓艳、味醇圆润，
有类似焦麦芽糖的香
气
茶的种类
名贵品种：
安徽祁门红茶、云南滇红、
广东英红
祁门红茶：香味浓、鲜甜
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