DB50T 1601-2024 学校食堂蝇类综合防制技术规范.docx

ICS

11.020

CCS

C56

DB50

重 庆 市 地 方 标 准

DB50/T1601—2024

学校食堂蝇类综合防制技术规范

2024-07-08发布 2024-09-08实施

重庆市市场监督管理局 发布

DB50/T1601

DB50/T1601—2024

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前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市卫生健康委员会提出、归口并组织实施。

本文件由重庆市卫生健康委员会提出、归口，重庆市卫生健康委员会和重庆市教育委员会组织实施。本文件起草单位：重庆市疾病预防控制中心、重庆市质量和标准化研究院，陆军军医大学，西南大

学，重庆市预防医学会。

本文件主要起草人：季恒青、涂涛田、王政、肖汉森、舒蜀波、何亚明、廖洪波、张应、魏晶、王英、王宗庆、唐文革。

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DB50/T1601—2024

DB50/T1601—2024坚持预防为主，安全、经济、可行的原则，根据学校食堂的特点，因地制宜、因时制宜对学校食堂

DB50/T1601—2024

坚持预防为主，安全、经济、可行的原则，根据学校食堂的特点，因地制宜、因时制宜对学校食堂

及其周边蝇类采取环境、物理、化学、生物等防制措施，控制学校食堂蝇类危害。

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学校食堂蝇类综合防制技术规范

范围

本文件规定了学校食堂蝇类综合防制的基本原则、管理要求、技术要求和效果评估。本文件适用于学校食堂蝇类综合防制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T31718病媒生物综合管理技术规范化学防治蝇类

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

学校食堂 schoolcanteen

设在各级各类学校内部，具有相对独立的原料存放、食品加工制作、食品供应等空间，直接为学生

和教职工提供就餐服务的场所。

3.2

蝇类 fly

昆虫纲双翅目环裂亚目有瓣类。[来源：GB/T31721-2015，2.1.4]

3.3

防蝇设施 housefly-prooffacilities

能够阻挡蝇进入室内或接触食物的装置。如纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩等。[来源：GB/T31721-2015，4.4.2]

3.4

孳生地 breedingsite

存在适宜蝇类孳生的腐败动物、腐败植物、人畜粪便和生活垃圾的容器或地点。[来源：GB/T27772-2011，3.6]

3.5

标准间standardroom

以15m2为一个标准间，其中，小于15m2的独立房间视为一个标准间，大于15m2的房间按15

m2每间折算标准间数。

[来源：GB/T31721-2015，3.1.10]

基本原则

管理要求

侵害调查

调查内容

在实施蝇类综合防制前，应实地了解学校食堂及周边环境卫生状况，根据不同场所的功能特点，结合蝇类孳生习性，对重点区域、环境进行孳生地调查和密度调查，并对室内防蝇设施进行调查。

孳生地调查

主要调查食堂内外环境中适宜蝇类孳生的腐败动物、腐败植物、人畜粪便和生活垃圾的容器或地点。

密度调查

根据环境类型，选择适宜的方法监测学校食堂及周边蝇类密度，成蝇可采用笼诱法或目测法，蝇幼虫可采用目测法。具体方法见附录A，记录表见附录B表B.1和表B.2。

防蝇设施调查

调查学校食堂纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩等安装及使用情况。防蝇设施的调查以自然间为单位，不能以折算的标准间为单位，一个自然间有一处不合格则整个房间防蝇设施不合格。调查表见附录B表B.3。

危害评估

根据侵害调查结果判定学校食堂蝇类危害程度，综合评估是否需要开展防制以及确定防制的重点区域。

方案制定

根据蝇类危害评估结果制定综合防制方案,方案应包括但不限于以下内容：a)防制原则；

b)防制目标；c)防制范围；d)环境治理；

e)防蝇设施安装维护；f)物理防治；

g)化学防治；h)生物防治；

i)监督检查计划；j)防制效果评价。

防制方案应明确各相关方的责任与义务。

组织实施

建立由学校主要负责人为第一责任人，分管负责人为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，

学校相关职能部门分工配合、各司其职的蝇类综合防制机制。

加强食堂蝇类防制相关人员防蝇灭蝇知识培训，重点培训