高三生物一轮复习课件第8课时 酶和ATP.pptx

第8课时酶和ATP

课标要求1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。2.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。3.活动：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。考情分析1.酶在代谢中的作用2024·河北卷，2；2023·天津卷，6；2023·广东卷，1；2023·全国乙卷，32；2022·湖南卷，32.酶的相关实验探究2024·广东卷，15；2024·浙江1月选考，7；2023·浙江6月选考，7；2022·重庆卷，7；2022·北京卷，12；2022·全国乙卷，4；2022·广东卷，13；2021·湖北卷，213.ATP的结构和功能2024·全国甲卷，2；2023·湖南卷，8；2023·北京卷，2；2021·北京卷，1；2021·海南卷，14

考点一酶在代谢中的作用1.酶的本质和作用（1）酶的本质探索历程酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA。注意：高中阶段接触的酶化学本质基本上是蛋白质，只有核酶是RNA。

酶化学本质元素组成合成原料合成场所来源功能作用场所绝大多数是蛋白质少数是RNAC、H、O、N(S)C、H、O、N、P氨基酸核糖核苷酸核糖体主要在细胞核一般来说，活细胞都能产生酶具有催化作用细胞内、外及生物体内外均能发挥作用1.酶的本质和作用考点一酶在代谢中的作用（2）酶的本质及作用作用机理降低化学反应的活化能

正确理解有关酶的本质和作用项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生化学本质蛋白质作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能来源有的酶来源于食物等活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞)有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活酶只起催化作用酶只在生物体内合成从化学本质、来源、作用及发挥作用后去向等方面比较酶、激素、神经递质和抗体。

酶的本质鉴定实验设计思路：从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。所以可以从蛋白质和RNA的物质鉴定的方法来确定酶的化学本质。方案:待鉴定酶+蛋白酶处理加入酶的底物底物没有被催化发生反应→该酶是蛋白质（酶丧失活性）底物被催化发生反应→该酶是RNA（酶有活性）

1.酶的本质和作用考点一酶在代谢中的作用（3）酶的作用机理酶并未供给反应物能量，只是降低了反应物反应的活化能，从而使处于容易发生化学反应的活跃状态的反应物分子增多。bacd反应过程能量初态（反应物）终态（产物）活跃状态E1E2E3酶降低的活化能：无催化剂无机催化剂酶E1-E3

1.酶的本质和作用考点一酶在代谢中的作用（4）关注常考的酶及其作用①Na+-K+泵：同时具有催化和运输的功能②溶酶体中的水解酶：多种酶，最适PH5.0左右，在核糖体上合成。③消化酶：多种酶，包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶等④溶菌酶：具有免疫和催化作用，破坏细菌细胞壁中的肽聚糖。

1.酶的本质和作用考点一酶在代谢中的作用（4）关注常考的酶及其作用⑤过氧化氢酶：普遍存在于动植物细胞中，在动物肝脏浓度较高。将有毒的过氧化氢分解为水和氧气，从而保护细胞免受氧化损伤。⑥与核酸相关的酶：端粒酶、解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、限制酶、DNA连接酶、逆转录酶、DNA酶等。⑦酪氨酸酶：催化酪氨酸转变为黑色素的关键酶。白化病和老年白发与该酶有关。⑧脲酶：分解尿素的酶，专一性强。是第一个被分离提纯的酶。⑨纤维素酶、果胶酶：主要用于破坏植物细胞壁。应用于植物细胞工程和果汁生产等。

2.酶的特性考点一酶在代谢中的作用（1）高效性abc时间产物浓度加酶不加催化剂加无机催化剂与无机催化剂相比，酶能更显著地降低反应的活化能，从而使反应更有效地进行。①a、b相比说明酶具有高效性；②a、c相比说明酶具有催化作用；③催化剂只缩短到达平衡点的时间，不改变化学反应的平衡点。

2.酶的特性考点一酶在代谢中的作用（2）专一性一种酶只能催化一种或一类化学反应。底物浓度反应速率底物S+酶D底物S+酶E锁钥模型诱导契合学说

2.酶的特性考点一酶在代谢中的作用（3）作用条件较温和①过酸，过碱，温度过高，酶的空间结构会破坏，酶永久失活(变性)。②低温酶活性下降，但酶的结构更加稳定，恢复适宜温度活性也恢复。因此保存酶的条件是低温而不是最适温度。

2.酶的特性考点一酶在代谢中的作用（3）作用条件较温和a表示温度对底物分子能量的影响；b表示温度对酶空间结构的影响；c表示温度对酶促反应速率的影响。

3.酶的抑制剂考点一酶在代谢中的作用竞争性抑制剂与底物竞