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第一节猪的生物学特性
一、名词解释
1、生物学特征生物学在长期的自然选择和人工选择过程中所形成的某些独特的本能特征与特性。
2、争斗行为：争斗行为包括防御、进攻（侵袭）、躲避和守势的活动。生产中常见的争斗行为一般是为争
夺饲料和争夺地盘所引起。
3、猪的群居性：猪群居时猪体之间发生的各种相互作用。
4、世代间隔：拟做种的用后备仔猪出生时其父母双亲的平均年龄。
5、猪的三点定位：指猪采食，睡觉，排泄有固定的位置
6、母性行为：是对后代生存和成长有利的本能反应。包括母猪的絮窝、分娩、泌乳及其他抚育仔猪的活动
等一系列行为
7、猪的性行为：包括母猪的发情，求偶、交配和公猪的求偶、调情、爬跨及交配行为。
二、问答题
1、简述猪的生物学特征和行为学特性？
生物学特征:①繁殖力强②生长强度大，代谢旺盛③群居性的保留④灵敏的嗅觉和听觉，迟钝的视
觉⑤杂食性强：猪有发达的吻突和牙齿属单胃杂食动物。⑥猪的多相睡眠性⑦沉积脂
肪能力强：在所有肉食类动物中猪沉积脂肪的能力最强。⑧对温度要求的两重性：小猪怕冷
大猪怕热。
行为学特征：①猪的模仿性②猪的好清洁性③猪的拱地性：与猪的拱地觅食行为有关④猪的采食行
为⑤猪的体温调节行为⑥猪的性行为⑦猪的母性行为
2、猪的食性与采食行为？
猪的食性很广，为杂食性。喜欢吃带有甜味的食物和带有乳香味的食物。
猪的采食具有竞争性据此对生长肥育猪实行群饲，可加快采食速度和增重速度。
猪的采食具有选择性。在颗粒饲料与粉料之间猪往往选择颗粒饲料，在干料和湿料之间猪常常偏爱湿料。
猪还有自己平衡日粮的“营养智慧”。
采食和饮水同步交叉进行、饮水量约为干饲料的两倍。
3、根据猪的生物学特性，概述猪繁殖力强的特点。
⑴性成熟早：本地品种一般2~3月龄，新培育品种3~5月龄，引入品种3~7月龄。
⑵妊娠期短：猪常年发情，妊娠期小于其他家畜，平均114d，因而周期短，每年可达2胎以上。
⑶排卵多，繁殖力高：猪属于多胎动物，排卵数多（20~30枚），产仔数多（10~15头），如采取特殊处理，
可提高产仔数。
⑷世代间隔短：正常情况下为1.5年，如从第一胎留种，则降低为一年，一年一世代。
第二节猪的经济类型和品种
一、名词解释
PSE肉：指猪宰后肌肉呈灰白色，柔软和汁液渗出征状。
DFD肉：指宰后肌肉外观上呈现暗黑色、质地坚硬和表面干燥征状。
二、问答题：1、引入品种猪的种类特点
长白猪：原产于丹麦，是当今世界最为流行的家猪品种之一，是一个著名的瘦肉型品种，其
躯体长，毛色全白，称长白猪。
大约克夏猪：又称大白猪，原产于英国，分为大（大白）瘦肉型品种中（中白）兼用型品种
小（小白）脂肪型品种三个类型。与本地品种猪杂交能取得良好的杂交效果。
杜洛克猪：原产于美国，美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一。利
用杜洛猪做父本，杂交生产商品肉猪，能大幅度提高商品代的胴体瘦肉率。
1
皮特兰猪：原产于比利时欧洲较为流行的一个瘦肉型品种，全身肌肉丰满体型圆桶型。瘦肉率极高，背膘
薄，是其它品种无法比拟的。
2、猪的经济类型与品种特点
经济类型外形特点数量指标生长特点代表猪种
脂肪型短宽圆矮肥体长胸瘦肉量占胴体的慢、体脂多、东北民猪、太
围相等45%以下耗料高湖猪
瘦肉型长宽平高丰满体长瘦肉量占胴体的快、少、省大约克夏、长
大下胸围56%以上白猪
鲜肉型介于两者之间瘦肉和脂肪比例基主要与饲料营上海白猪、哈
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