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综上所述西式面点151200的标题与部分内容如下标题西式面点151200内容西式面点151200复制该文档内容涵盖了西式面点的主要组成成分以及其特点1蛋类含量丰富且维生素全覆盖例如，蛋类含有维生素PP和维生素E2蛋黄细细可溶于油，富含磷钙铁等矿物质3蛋白质分布广泛，主要存在于蛋黄中，包括蛋清和蛋黄素4脂肪主要来自植物性脂肪，包括花生油坚果油和亚麻籽油5矿物质
西式面点151-200[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
151、蛋类含有丰富的维生素（）、维生素D和维生素B2。[单选题]*
A、PP
B、A(正确答案)
C、E
D、K
152、蛋类含有丰富的维生素（）。[单选题]*
A、D(正确答案)
B、C
C、E
D、B1
153、蛋类的维生素（）含量相对较少。[单选题]*
A、D
B、A
C、B1(正确答案)
D、B2
154、蛋类的维生素大部分集中在（）内。[单选题]*
A、脂防
B、蛋清
C、蛋黄(正确答案)
D、蛋白质
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