客房服务与管理期末考试试卷及答案.pdfVIP

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○2022年12月21级酒店班A.客房服务中心B.楼层服务台C.大堂副理D.行李员

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9、()是客房服务中心的特点。

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…《客房服务与管理》期末考试试卷A.加强对客人面对面服务B.加强楼层安全管理

…C.我国80年代初期一般使用D.注重用工效率和统一调控

题10、客房清洁员敲门通报时，正确的英文是(）

…A.RoomserviceB.HousekeepingC.MayIcomeinD.Roomcleaning

…题号一二三四五六总分11、我国旅游饭店星级标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于

…()m2;卫生间面积不能小于()m2;标准间高度不能低于()m。

…得分

A.1442.7B.1553.7C.1664.7D.1775.7

答

…评卷人12、洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。

…A.12:00B.14:00C.15:00D.16:00

…13、前厅部在确认VIP客人离店时间后，至少提前()h通知客房服务员。

：…一、填空题(1分/空，共10分)A.0.5B.1C.2D.3

级

班要1、客房服务不能像餐饮服务那样，服务于客人眼前，而是应该注意服务过程的“三14、消防栓的使用步骤是(。)

…轻”，即“说话轻、、轻”。A.收捡→灭火→开阀→连接→开箱B.开箱一开阀一连接→收捡→灭火

…2、饭店大堂随时检查烟灰筒(缸),筒(缸)内烟头不得超过个。C.开箱一连接一开阀→灭火→收捡D.收捡一开阀一连接→灭火一开箱

…3、是客房卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。15、在景德镇,2008年开业的青花主题饭店,是世界上第一家以()为主题的主

…

不4、卫生间清扫“十字诀”:开、冲、收、洗、擦、、添、刷、吸、关。题饭店。

…5、物品租借服务应完成、、三个步骤。A.陶瓷文化B.城市特色C.艺术类D.茶文化

…6、是中外客人选择饭店住宿的首要条件。

…7、一个好的客房产品设计，必须使客人有的感觉。三、多项选择题