食品安全法食堂管理制度.docxVIP

食品安全法食堂管理制度.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全法食堂管理制度

一、食品安全管理原则

1.1食堂应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品卫生、营养、安全。

1.2食堂应建立完善的食品安全管理制度，明确食品安全责任，规范食品安全操作流程。

1.3食堂应加强食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。

二、食品采购与储存

2.1食堂应建立严格的食品采购验收制度，确保食品来源合法、质量可靠。

2.2食堂应按照食品安全要求储存食品，分类存放，离地离墙，标识清晰。

2.3食堂应定期对食品储存设施进行检查和维护，确保设施正常运行。

三、食品加工与制作

3.1食堂应制定食品加工制作规程，明确各环节操作要求，确保食品加工制作安

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >