2.5《食物中的营养》 课件 教科版科学四年级上册.pptx

2呼吸与消化;人每天要吃各种各样的食物，人体需要的营养成分主要来自于食物，不同的食物中含有不同的营养。食物会给我们身体带来怎样的益处呢？;活动1：食物含有哪些营养成分;蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。;淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源，滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。;我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。其种类有葡萄糖、麦芽糖等。;维生素和无机盐有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。;无机盐是身体组织和骨骼生长所必需的营养元素。;大约占人体体重的70%,占细胞鲜重的90%。如果一个人的失水量达到20%以上,就会有生命危险。每人每天需要摄入3升左右的水。;看看自己一天中吃的食物中有哪些营养？;鸡蛋;按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。;我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？;每餐都会吃的米饭、馒头等食物中，都含有大量的淀粉；许多蔬菜、水果中都含有多种无机盐和维生素，但它们的含量并不像淀粉那样多。不管营养含量的多与少，都是我们生长的需要，所以不能偏食、挑食，造成营养不良。;活动3：辨别食物中的营养成分;脂肪的辨别方法;试一试：怎么辨别水和脂肪;淀粉的辨别方法;①在淀粉糊中滴加碘酒。②在面包片、土豆、馒头等食物上滴加碘酒。

③观察实验现象。;检验食物中是