酒店的存在的问题及解决的措施.pdfVIP

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酒店普遍存在的问题、解决的方法

酒店矛盾的焦点，例如：在管理工作中“看人不对事”、“念经不撞钟”、“媚

上不忌下”、“报喜不报忧”等，还有“纸上谈兵”，在酒店多年的经营管理

中一直在滋生蔓延，因而，出现“以人治人、以制度落实制度、以报

表渲染推进、以回报替代执行、以人情达到目的、以总结充当成效、

以宣传忽悠创新”等现象层出不穷，造成部门与部门、管理者与管理

者之间“推委、扯皮不断，内耗管理混乱、执行依旧不变等，对开拓

创新浑然”等弊端司空见惯，对上面发出的执行指令便表现出“行动上

的迟缓、贯彻中的拖拉、推行上的折扣”，严重影响执行力发挥。

中层管理者在观念、能力、作风、品行、绩效、结构等素质上的要求

与计划体制下是完全不同的，要想切实提升管理者的执行力，就必须

积极搭建提升执行力的平台，努力寻找提升执行力的途径，使决策者、

领导者、执行者、推动者赋于一身的中层管理者真正成为酒店的“顶

梁柱”的作用。

一、酒店要拥有一批懂经营、会管理、善沟通、愿拼搏、踏踏实实、

公道正派、廉洁勤治、求真务实的中层管理者。这些人能将高层的意

愿、基层的工作动能和市场现实这三股促进酒店发展的动力有机地连

.

接在一起，对酒店愿景、战略决策、组织方案、执行有新的举措。现

在尽管酒店在市场竞争中会面临许多问题，可最为关键、最为重要的

是中层管理者执行不到位的问题。

酒店制度条件下对中层管理在观念、能力、作风、品行、绩效、结构

等素质上的要求与计划体制下是完全不同的，要想切实提升中层管理

者的执行力，就必须认真想一想影响执行力提升的因素，搭建提升执

行力的平台，努力寻找提升执行力的途径，使领导者、执行者、推动

者赋于一身的中层管理者真正成为酒店的支柱。

二、解剖、查找影响执行力的因素

1、我们酒店的管理者缺乏常抓不懈的韧劲

表现为对制度的执行不能始终如一、虎头蛇尾，工作之初往往是有组

织、有计划、有动员、有部署、有安排，可随着时间的推移和工作的

推动，开始的热情逐步冷却，便少了检查、忘了督促、丢了推进、掉

了考核、失了总结；工作中宽以待己，严于律人，常常是决策、计划、

方案一大箩筐，可就是议而不决、决而不行、行而不实，未能将已拟

订的决策、计划、方案有目的地落实到具体的目标、岗位和员工头上，

也就谈不上根据决策、计划、方案、目标、岗位和工作进展制定出严

格的时间表和规范的赏罚措施。导致执行越到基层，越是拖拖拉拉、

工程项目2

.

马马虎虎，得过且过、敷衍了事。

2、设机构不科学管理层结构配置不合理

“苦乐不均”现象严重；从管理角度来看，对照酒店职能机构设置状况，

现在酒店管理系统职能部门设置、配置不科学，存在大量职能交叉和

重叠。加之受社会环境、管理水平、上级要求和实际人员配置中的“因

人设岗”等因素的影响，造成整个中层管理结构配置不合理，为提升

中层管理者执行力带来一系列隐患。一是工作上的“苦乐不均”和“鞭打

快牛”现象在个别部门较为严重。二是部门的责、权、利不均衡，无

法制定出相对比较公平、科学、合理、实用的绩效考评体系。三是领

导者认人为亲的观念在作祟，常常是受恩宠者飘飘然、被冷落者忿忿

然。

3、管理的随意性和不确定性

（1）出台政策制度时仅靠拍脑袋、玩激情，缺乏详细的研究、反复

的论证和认真的推敲，结果导致管理和制度经常性的朝令夕改，让执

行者无所适从。最终出现真的有了好的政策和制度出台时也得不到有

效地执行。因为，“狼来了”喊的太多了。决策一旦形成，领导要全力

以赴，切忌在工作中“走走停停、”“拖拖拉拉。”

工程项目3

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（2）原来的制度本身不合理，缺少指导